带壳花生米怎么煮好吃？花生有哪些营养？
很多人都爱吃坚果，但有谁了解各种坚果呢？此前为大家介绍了女人吃板栗的好处，想必大家对板栗这种坚果有了更多的了解。今天为大家介绍另一种坚果——花生。花生素有长生果之称，吃对花生，对健康大有益处。那么花生的营养价值有哪些呢？接下来将一一为大家介绍，供大家参考。
花生有丰富亚油酸，植物固醇等等，有助于降低胆固醇，促进新陈代谢，调节血液系统的循环，预防动脉粥样硬化。花生有大量润肤抗衰老的营养成分，比如维生素，氨基酸等等，这些营养成分都有助于为皮肤提供充足的能量，抵抗外界细菌和刺激环境的干扰，让皮肤更加光滑，富有弹性。花生还有大量的脂肪酸，能促进蛋白质的合成，保障身体的所需，提高人体记忆力。
一般都是这样煮的，把带壳的花生洗干净放入锅里，加入适量的水、盐、味精、香叶、八角、红辣椒。大火烧开后不要急着打开，因为花生还没煮熟。换小火再煮十分钟左右，此时花生已经七八成熟了，但是花生没把香料完全吸收，所以在焖上十几分钟就可以了。想要煮出来的花生特别有味道，主要在焖的过程中让花生把香料的味道完全吸收。不过香料不要放得太多，不然煮出来的花生就没有了自身的味道，反而不太好吃。
盐水花生有一小窍门，如果是刚上市的新鲜花生比较嫩，只需要加入八角，花椒，桂皮，辣椒，香叶，盐水，煮半个小时然后泡10分钟捞起即可。如果是干花生，必须把每个花生挤破开口，然后和上述操作一样。为什么要开口，因为干花生很不容易入味，开口更有利于各种味道进入，这样煮出来的花生咸香可口，下酒必备。
据调查发现：由于花生中也含有大量的嘌呤成分，所以，在痛风的前期，或者是在痛风紧急的发展时期，是不能食用花生的。而对于，痛风病情已经得到了控制的时候，是可以根据医生的建议，适当的食用少量的花生的。为了自己的身体健康，平常可以多食用一些，新鲜的水果蔬菜，多喝水，不吃嘌呤含量比较高的食物，比如：动物的内脏，部分鱼类，海鲜类等，平时戒烟戒酒，等从生活当中有效的控制痛风的发作。