凉菜：喜欢吃花生米的看过来，这三种花生米的美味做法教给你
天气渐渐热起来了，凉菜也渐渐成为了饭店的热销菜，而且凉菜也成了大家餐桌上的常客。凉菜的做法多种多样，同一种食材都能做出几种不同的味道，而且做法都还算简单，最重要的是凉菜美味可口。今天我要给大家介绍的凉菜就是花生米。
花生米相信很多人喜欢吃，花生米下酒也是一把好手，很多人喝酒的时候总会要备上一份花生米，一口酒下去，再吃上几颗花生米，然后再和朋友聊一聊，好不惬意，花生米的做法很多，最常见的就是油炸花生米，简单油炸一下，再加适量食盐搅拌均匀，酥脆可口的花生米就做好了。接下来我再教大家三种美味花生米的做法，一起来看看吧。
1、豆豉花生米
准备食材：新鲜花生米适量、豆豉适量、食盐、剁辣椒、香油、鸡精、酱油、陈醋等。
具体步骤：首先我们将花生米提前用水浸泡半个小时，然后再在锅中烧水，水开后加入花生米和食盐，搅拌均匀大火煮开，然后转小火煮大概二十分钟，煮好之后捞出来沥干水分放凉备用。然后再在花生米中加入以上准备好的调味料和豆豉，调味料根据自己花生米的用量放就可以了，最后充分搅拌均匀，然后放冰箱冷藏一段时间，就可以品尝了。是不是很简单啊。
2、酥甜花生米
吃多了咸味花生米，我们可以适当的来一个甜味的花生米。甜味花生米的做法也很简单，而且吃起来带有酥脆的口感，绝对是下酒必备的一道小凉菜。首先我们需要准备食材：花生米、菜籽油、白砂糖。
具体步骤：首先我们热锅，然后加适量的菜籽油进去，大火烧热，油热后转小火，将花生米倒进去慢慢翻炒，小火慢炸，直到花生米炸至颜色变红熟了之后，再将花生米捞出沥油，然后装进一个碗里，趁着花和尚呢过米的热乎劲，加适量白糖进去充分搅拌均匀，然后等放凉就可以食用了，这样白糖就从分的包裹在了花生米上面，吃起来酥脆香甜，下酒很好哦。
3、三色花生米
花生米不仅是单吃很好吃，搭配其他的蔬菜也很美味，而且还丰富了颜色，和黄瓜和胡萝卜搭配在一起，做成小凉菜，真的就是色香味具安全的一道美食了。而且胡萝卜和黄瓜都是营养价值很高的蔬菜，一起凉拌这次营养会更加全面，而且黄瓜和胡萝卜也能稍微缓解酒带来的辛辣灼热感哦，很适合下酒呢。那么我们现在就来准备三色花生米需要用到的食材吧：花生米、胡萝卜、黄瓜、食盐、鸡精、老抽、陈醋、大蒜末、红辣椒末、十三香等。
具体步骤：首先我们将花生米提前浸泡一下，胡萝卜和黄瓜清洗干净切成丁备用。锅中烧水，将胡萝卜丁焯水之后捞出沥干水分，然后和黄瓜放在一起，花生米需要煮的时间久一点，水中加点食盐，将花生米煮个差不多二十分钟，煮好后捞出沥干水分，再和黄瓜等装在一起，最后加上以上准备好的调味料，搅拌均匀即可。
以上就是三种美味花生米的做法，花生米一直是大家下酒的必备菜，学会这几种，以后下酒菜的口味也就变得丰富多彩起来了，赶紧将文章收藏起来吧。