隆昌，东邻重庆市，南接泸州市，西连自贡市，北与东兴区相邻。大家来隆昌交通就很便利，成都坐高铁到隆昌只需40多分钟，重庆只需30多分钟，是成渝线上重要的交通枢纽。到了隆昌就必须得吃上点儿土特产——豆杆。豆杆是“素中之荤”，营养价值丰富的绿色产品。对于喜欢吃肉，又怕长胖的朋友们可是种福利哦。根据大家的口味来做，豆杆可炒、可凉拌；
凉拌豆杆是隆昌比较常见的做法。今天小编给大家介绍一下凉拌豆杆儿的制作方法~
1.首先准备豆杆、葱花、小米辣、大蒜水、辣椒油、芝麻、盐、味精、花生碎；
2.将豆杆加入冷水浸泡6小时-8小时；
3.将浸泡后的豆杆放进热水中，焯水2分钟；
4.将豆杆斜切，切成厚度大小均匀的片；
5.倒入盆中，加入盐、味精、辣椒油、小米辣丁、大蒜水、花生碎、芝麻、葱花搅拌即可；
看起来是不是很有食欲哇，做法简单，赶快行动起来吧！
营养价值：含有维生素E，钾、钙、铁、锌、磷等微量元素含量叶很高，不含胆固醇。
胖瘦食安圈，美食来相见。
文:王水虎
原创：胖瘦食安圈
年：第期