各位亲们大家好，我是爱下厨房的野食超哥。花生米大家别再，炒着吃了，咱今天换个吃法，来一个非常下酒，又下饭的老醋花生米。吃一口花生米脆脆的，酸酸的，甜甜的，特别好吃。
这种做法达到花生米，最佳的效果，花生米其实有很多种做法。我最喜欢吃的就是这样做法。花生米如果你单炒的吃，有一种油腻感，花生米本身有油脂，这样做加配点其它食材，加点老醋吃起来，口感完全不一样。喜欢的亲们也可以这样做一个，下面我们就开始制作起来吧。
制作材料：
花生米克、圆葱少半个、青椒少半个、陈醋8毫升、生抽5毫升、蚝油3毫升、白糖5克。
操作步骤：
1、首先我们需要准备花生米克，我是提前炸好的，花生米。亲们，如果是现炸，油温烧至三四成热，下入花生米。低油温，这样是为了防止炸糊。炸好以后，要把花生米晾凉。如果嫌麻烦，到处都有卖现成的油炸花生米。
2、圆葱去皮洗净，用一部分就够。作为配菜切成和花生米大小差不多，青椒清洗干净，切掉根部去掉里头的辣椒籽，切成和圆葱大小一样的小丁装盘备用。
3、锅不用烧热，放入一勺老醋、一勺生抽、半勺蚝油、一勺白糖。喜欢吃甜的多放点白糖，喜欢吃酸的多放点老醋，这个可以根据自己的口味来调试。然后大火烧开，转小火把白糖熬至融化，再把料汁静置凉。
4、等料汁凉以后下入洋葱、青椒、花生米翻拌均匀，就可以装盘出锅了。我们的老醋花生米就这么简单，就做好了。
5、吃起来花生米，脆脆的，洋葱和青椒淡淡的清香味。是一道非常下酒的小菜，还能多喝一杯酒，但是千万可别喝多了啊。还能多吃一碗饭。这么好吃，亲们也做一个吧，跟平常炒的花生米，真的不一样。
老醋花生米小贴士：
1、亲们，如果自己炸，一定要低油温炸制，防止炸糊。
2、大火烧开，转小火把糖熬至融化，然后放凉以后，再下入食材搅拌均匀。
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