一说到花生米，你首先想到的美食是什么呢？相信大部分朋友第一时间想到的美食一定是油炸花生米或者是水煮花生米等比较常见的下酒菜，今天给大家分享一个花生米非常养生的吃法，醋泡花生，这样做出来的花生口感非常好，可以起到降血压，清血脂，保护血管，清热活血的效果，而且做法特别简单，一起来看一下它详细的烹饪步骤吧。
花生，生姜，生抽，陈醋
1、这样做出来的花生非常好吃，口感特别棒，还可以降血压，清血脂，清热活血，而且它的做法是特别简单的，咱们一起来准备一下需要用到的烹饪食材，先准备适量的花生，准备一小碗就可以了，然后再准备一大块生姜，40克生抽，80克陈醋，全部准备完成之后，接下来咱们就可以一块开始醋泡花生的烹饪了。
2、先将咱们准备好的花生取出来，将花生放在一个大碗中，然后加入适量的清水将其抓洗一遍。花生清洗完了之后，咱们先将脏水全部倒掉，然后再次倒入适量的清水，将它浸泡一个小时，花生一定要多浸泡一会，这样花生更容易入味。花生浸泡一个小时之后它就已经变得比较软了，而且表皮非常容易搓下来，这个时候咱们将花生控水捞出。
3、在蒸锅中加入上清水，然后放上蒸屉，再将花生放在蒸屉中，先铺得平整一点，然后盖上盖子用大火蒸30分钟，时间到了之后咱们关火取出来将它放到一个大碗中晾凉，然后放到一旁待用，花生已经处理完成了，咱们来处理一下其他的配菜。
4、将准备好的生姜取出来，把生姜先清洗干净，然后放到一旁，空干水分，生姜的外皮最好不要去掉，因为生姜的外皮也是比较有营养的，咱们最好一起吃掉，生姜清洗完并控干水分之后就能放到案板上切成薄片，然后放到一个盘中备用。
5、把炒锅取出来，将炒锅放在炉灶上，然后放入40克生抽，80克陈醋，将咱们切好的生姜片放进去，用大火将其煮开，让生姜里面的营养物质充分融入到生抽和陈醋中，将其煮开以后，咱们关火出锅先放到一个大碗中晾凉。
6、花生米现在已经差不多已经完全晾凉了，咱们将其装入到无水无油的罐子里面，然后等待料汁完全晾凉。料汁完全晾凉之后咱们将其倒入到花生米中，然后密封好将其腌制7天就可以食用了，这样做的醋泡花生口感非常好，经常吃，可以降血压，清血脂，清热活血，保护血管，你喜欢吗？
1、花生米一定要提前浸泡一个小时，这样会使它更容易蒸熟。
2、花生米在蒸之前一定要清洗干净，因为它表面有很多的脏东西。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，我是水大叔，一本正经地探索美食乐趣，喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
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