By夏天的草li
用料
鲈鱼g红椒少许小葱-3根姜10g料酒汤匙盐调味匙蒸鱼豉油3调味匙花生油适量
做法步骤
1、鲈鱼洗净后，切去鱼头和鱼尾；
、从背部片去鱼骨；
3、鱼肉切连刀小条，中间的鱼骨切段；
4、切好的鱼肉放入小盆中，加入料酒和少许盐抓拌去腥；
5、将处理的好的鱼肉摆入盘中；
6、放上葱姜，凉水放入蒸锅中，上汽后蒸6分钟，取出后倒掉蒸出的汤汁，葱姜也去掉；
7、切好的葱丝、姜丝、红椒丝浸泡在水中；蒸好的鱼淋上蒸鱼豉油，摆上葱姜红椒丝，淋上热油烹香即可～
鲈鱼的营养功效
鲈鱼味甘、性平，入肝、脾、肾三经；具有健脾、补气、益肾、安胎之功效。
1.益肾安胎
鲈鱼能够益肾安胎、健脾补气，可治胎动不安、生产少乳等症。孕妈咪吃鲈鱼既容易消化，又能防治水肿、贫血头晕等症状。
.维持神经系统的正常
铜能保护心脏，维持神经系统的正常功能，并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥。
3.补肝益脾
补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。
鲈鱼的饮食禁忌
根据前人经验，患有皮肤病疮肿者忌食。鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。
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