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TUhjnbcbe - 2024/9/16 21:04:00
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面条说04:25来自LearningYard学苑

学校食堂新出了一款面。

啊,世界上还有比面更能让人满足的食物吗?

在你饥肠辘辘的时候,来上一碗面,一般热气腾腾,夹一筷子,裹挟着热气有时候还会有一丝丝麻辣,瞬间温暖你的食道一直到胃,整个人瞬间暖和起来,加上一勺辣椒,拌开,拌的汤汁上都是辣椒面,入嘴,分不清是烫还是辣,就是一筷子接着一筷子停不下来。

拉面,烩面,刀削面,炒面,卤面,捞面,凉面,杂酱面,大刀面,夹心面,伊面,长寿面,疙瘩面,浆面条,糊涂面,糊汤面,芝麻叶面条,啊,我的口水。

个顶个的好吃,说实话,只要面条不坨不硬,这面怎么也不会难吃到什么地步。我偏爱硬面宽面,口感劲道饱腹感极强,一口一口安慰了口腔,幸福感满满,细面其实也不错,面馆一般不会用细面,我吃的细面多是家里买的挂面。到了半夜,在电视机前的一家人不约而同地饿了,妈妈会在厨房下一挂挂面,有青菜就加些青菜,没有的话就加些剩菜,一口面裹挟着菜,顺滑的一吸溜就下了肚,当然,还是会拌上辣椒,家里的辣椒哪有多辣的,看着辣椒片飘着,实际喝汤都没什么辣味,算是颜色更好看些,如果家里至于青菜,妈妈会多加几滴麻油提味,我到现在还觉得是清汤面最好的搭配,青菜加两滴麻油,真的绝,超级香,我能敞开肚皮吃两海碗。

至于牛肉面什么的,我其实对那些浇头没什么很大要求,没有肉对于我来说其实也没什么,重点是汤,除了清汤面我觉得面汤最重要的是色泽和香味,汤要澄清,颜色会有点像中药,单尝不会有太多鲜味,我又一次喝汤好家伙,把我喝的口渴的要命,总而言之简简单单的就好。之后是面,这个其实是个人喜好问题,我喜欢宽的面,喜欢咀嚼的感觉,喜欢将淀粉通过口腔转化为葡萄糖的感觉,特别满足,所以我对刀削面算是情有独钟,总之总之,最重要的还是面。

像刀削面牛肉面这种,最好要趁热吃,加点辣椒,舌头就会感受到分不清是烫的还是辣的酥麻,让人很难停下来,稀里糊涂一碗下肚,拍拍圆滚滚的肚皮,人生快哉。而凉面这种一定要凉的,讲究点的会过凉水,面会变得格外弹牙,而且放久了也不会变成一坨一坨的,把上面黄瓜花生辣椒油拌开,加一筷子,汤汁就挂在面上,入口极其香,嚼一会就是面的清甜,两面最好是加花生碎,这样花生会和面合为一体,嚼着更香。

面,一般都是在巷子尽头的小面馆,昏暗的灯光,熟悉的桌椅,旁边穿着简单的市民,安安静静吃完一碗面,胃和心都得到了安慰,之后离开,继续上路。

真的建议大家尝试一下,下清汤挂面的时候加麻油,绝对值得尝试。

翻译成英文:

Theschoolcafeteriahasanewnoodles.

Ah,isthereanymoresatisfyingfoodintheworldthannoodles?

Whenyouarehungry,

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