“大家好，这里是壹号美食公馆，专注分享简单的家常菜和儿童美味辅食，旨在用美食拓宽生活中的幸福之味。”
相对于大多数人的父亲那一辈，他们平时吃饭的乐趣就是二两小酒配上一盘花生米，如果能来一份猪头肉，那就再好不过了。
其实老一辈人的生活幸福观非常简单，生活中简简单单的东西都能让他们非常满足。
而对于笔者来说，虽然不和父亲住在一起，但每个月总会选一两个周末，带着孙子和媳妇去父亲那吃几顿幸福洋溢的晚饭。
而对于今天分享的这款老醋花生米，应该也算是笔者亲自为父亲做的拿手下酒菜之一。
别看它普普通通，想要把这款美食做的好吃，那也是不容易的。
如果您对今天这款美食也非常喜欢的话，不妨来看看它是如何烹饪的吧。
：老醋花生米。
：晾干的花生米克，洋葱半个，青菜椒一个，陈醋三勺，蚝油一勺，生抽一勺，白糖10克，盐一克即可。
第一步：首先我们把花生倒入平底锅中，适当铺平表面之后，加入没过花生的食用油，开小火慢慢煎炸至发出噼噼啪啪的响声，并且表皮呈现出金黄发亮的金黄色色泽，捞出沥油备用。
第二步：把平底锅洗干净之后，加入三勺陈醋，一勺蚝油，一勺生抽，10克白糖，1克盐，开小火不停搅拌，直至形成略微粘稠的老醋汁出锅备用。
基本上只要能熬到下面这张图一样的冒泡质感就可以出锅了。
第三步：随后把沥干油的花生米倒入一个大碗中，加入切好的菜椒粒和洋葱粒适当搅拌。对于这步来说，如果你感觉洋葱和菜椒凉拌着吃不是太和自家父亲的口味，也可以放在油锅中大火爆炒1分钟断生，然后再倒入花生中也是一样的。
第四步：最后把熬好的老醋汁浇淋在花生上层，用筷子适当搅拌就可以上桌品尝了。
相对于今天这款美食来说，应该是很多父辈都非常爱吃的一道美味下酒菜。如果您对今天这款美食也非常喜欢的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。
那么今天的美食就分享到这里，如果你感觉笔者写的还算不错的话，请不要吝惜您的点赞，