花生里面含有丰富的营养价值，在我们餐桌上都会存在花生，特别是对于经常饮酒的人来说，花生是不可或缺的下酒食物，而且，花生的做法可以多种多样，但它大致可分为两种方式，一种是生花生，另一种是熟花生。生食中没有多少选择，一种是洗花生，然后直接咀嚼。另一种是吃新鲜抛出的花生，或者取干生花生，在水中浸泡几个小时，水量就会增加然后食用。生花生跟熟花生，哪个营养价值高？吃了这么多年，大多人不了解
生花生跟熟花生，哪个营养价值高？生花生就是花生本身的的营养价值，在克花生中，营养价值为24.8g蛋白质，5.5g不溶性膳食纤维，mg磷，mg钾等成分。与油炸花生相比，尤其是花生的钠含量，每克油炸花生可达.1mg。
对于每克生花生，钠含量为3.6毫克，其余营养成分相似。但是喜欢吃熟花生的人不应该忘记，如炒花生或老醋花生，会加入额外的盐，看不见的人会加入大量的钠，这对高血压等慢性病患者非常不利。另外，除了担心煮熟花生的钠含量外，还要注意花生中的脂肪，熟花生的脂肪含量可达到44.4g。而且碳水化合物的含量不低，如果你吃得太多，你每天可以吃超过少量的花生，这会增加肥胖的风险。
在这些方面，生花生比煮熟的花生更有利，生花生对疾病患者有益。但是这里的每个人都应该注意这样一个事实，虽然花生营养价值高，但它们的脂肪和碳水化合物不容忽视，也就是说应严格控制食物的数量。
因此建议正常成年人，每人每天的大豆和坚果总量在35克以内，如果你想说营养价值，生和熟的花生是相似的，但要注意煮熟的花生加入的调味料，以及正确的烹饪方法。即使你选择煮熟的花生，建议你吃蒸的花生，以避免大量的食用油。