导读：五香花生米做法如此简单，老爸下酒菜最馋它，我家隔三差五做一次
花生米是我们的家常菜，爸爸每次在家喝酒时，我妈妈都会做上一盘五香花生米，吃起来口感很酥脆，咸香味美的，非常好吃，它既是一道下酒菜，也是一道不错的小零食，每次我在家追剧时，吃着花生米简直就是太棒了！
五香花生米虽然五香花生米的做法很简单，但是有很多朋友做的口感不仅不酥脆，而且还很油腻！就是因为这个原因，都喜欢出去买的，一斤五香花生米的价格是10块钱，成本却是3块钱，不得不说，自己在家做的就是便宜实惠啊！朋友们，你们喜欢吃花生米吗？今天我就教大家一道五香味花生米的做法，不仅口感酥脆，而且一点都不油腻，老爸下酒菜最馋它，我追剧也是最馋它哦！五香花生米做法如此简单，老爸下酒菜最馋它，我家隔三差五做一次！
：花生米、食盐、鸡蛋、五香粉、辣椒面、玉米淀粉、面粉。
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五香花生米1：首先准备2斤花生米，放在水中清洗干净，在锅里烧开水，把花生米放进去焯1分钟，然后捞出来控干水分。
五香花生米2：在花生米里面放上食盐10克、适量的胡椒粉、五香粉、辣椒面搅拌均匀，稍微腌制10分钟，时间到打上鸡蛋2个搅拌均匀，使每粒花生米都裹上一层鸡蛋液，先加上玉米淀粉30克搅拌均匀，然后再多次加上面粉，使每粒花生米都均匀裹上面粉。
五香花生米3：把花生米放在过滤网中，把多余的面粉都过滤掉，在锅里倒上食用油，等到油温5成热时，把花生米放进去炸一下，全程开小火慢炸，要不断的搅动，炸到金黄酥脆就可以出锅了。
1：花生米不能只放在水中清洗，应该下锅焯1分钟，这样花生米的口感才会更加脆，焯水时，不要焯很长时间啊，一分钟就可以。
2：腌制花生米时，只放上食盐、五香粉、胡椒粉、辣椒面调味就可以，腌制10分钟后，放上鸡蛋搅散，再加上玉米淀粉搅拌均匀，最后放上面粉搅拌均匀，使每粒花生米都裹上一层面粉，先裹上玉米淀粉的目的是为了增加花生米的酥脆感。
3：花生米上面多余的面粉要记得都过滤掉啊，下油锅时，全程开小火慢炸，大约炸6-7分钟就可以，炸的过程中要不断搅拌，防止都粘连在一起，出锅时，先控一下油分，然后在盘子底部垫一层吸油纸，这样就不会油腻了。
五香花生米做法是不是很简单呢？做五香花生米最主要的步骤就是先下锅焯水一分钟，再放上相应的食材腌制一会，最后裹上面粉，下油锅炸6-7分钟，就可以出锅了。想吃五香花生米别再出去买了，自己在家做口感酥脆又好吃哦！