大家好，我是可爱的美食小编，我是个吃货，非常热爱美食，最喜欢把美食分享给大家了，美食能给人带来快乐，也能给人带着幸福的感觉，如果吃上一道美食，身心灵都会感觉到满足的，而且美食还可以让家庭更加的和睦。现在天气炎热，吃菜都喜欢吃凉拌的，那么今天给大家带来一种花生的凉拌做法。它不但下酒，用来早餐下馒头，也是非常好的选择。
凉拌花生米是老公最爱的夏日美食，它不同于油炸的，这一种做法更加的入味，口感很香，略带点辣味，更加的开胃。花生呢是个好东西呀，花生米的红衣还能补血呢，经常吃一些花生米可增强记忆力、健脑和抗衰老。所以我也愿意经常做花生米给老公吃，他的身体健康了，就是我的幸福，家人快乐我更快乐，家人幸福我更幸福。好了，下面我们就开始美食的分享之旅，今天分享给大家的是煮一煮拌一拌就成功美食，水煮凉拌花生，请看下面的具体做法吧。
我这里买了一斤的花生米，准备一盆清水，首先将花生米用清水洗净。
然后倒入旁边准备好的滤网里，让花生米沥干水分。
这花生米需要浸泡一下，将沥干水分的花生米倒入一个大碗里，加入清水，水量要超过花生米，因为泡的时间比较长，所以我盖上了保鲜膜，放到冰箱里面，第二天再来制作。
好了，我们到了第二天了，现在我们把放花生米的碗从冰箱里取出来，来看一下泡发的效果，我们将一碗花生米倒入旁边准备好的滤网里，让花生米和水分离，浸泡了一夜的花生米，明显的比昨天要大了一些。
我们现在取一口汤锅，里面注入水，将花生米倒入锅中，在汤锅里加上2个八角，一小把花椒，开大火将水煮开，在水开之后呢，转小火煮上10分钟。
接下来取来小胡萝卜一根，把它切成小块，备用。
然后取来芹菜一小把，把它切段备用。
现在在灶上上炒锅，放入适量的食用油，在这里，我们不用放香油，是因为有更好的替代品。我们等油温六成热时，往油里放入一小把花椒，小火把它炸香之后，关火把花椒捞出锅。
将花椒捞出后，趁着油温还热的时候，撒上适量的辣椒粉呛香。
这个时候的花生差不多也已经煮好了，我们用漏勺把花生米捞出沥水后，放入到大盆里面，把里面的八角夹出来。
我们把胡萝卜放入刚刚捞出花生米的锅里，先焯上10秒钟，然后再把芹菜入锅，再焯上10秒钟，然后用漏勺将胡萝卜和芹菜沥水捞出。
将捞出的胡萝卜和芹菜也放入花生米盆中，然后把用锅中油的余温呛香的辣椒油倒入盆中，调味的除了花椒油辣椒油，还加上适量的食盐，少许的鸡精，搅拌均匀之后，凉拌花生米就已经做好了。这样做出来的花生米，又香又有口感，感兴趣的朋友，可以在家尝试一下。
今天做的这道水煮花生，是不是很简单呀，根本不用油炸，就煮一煮，拌一拌，味道更加的入味，而且里面加入了芹菜和胡萝卜，营养更加的全面了，口感也更加的有层次，吃起来非常的香。按着小编分享的这样一个流程下来，美味的水煮凉拌花生就这样做完了。这道菜很健康，油也用的非常的少，基本保持了食材原有的营养，让大家能够拥有健康。
今天小编给大家分享的美食到这里就已经结束了，这里是美食天地，每天都会给大家分享小编喜爱的美食，和大家一起享受美食给我们带来的快乐，以及快乐带来的幸福感，希望大家能够多多支持小编，你的每一次点赞与转发，都是对我的认可，也是我前进的动力，我们明天再见吧。