花生，又称落花生，是一种豆科植物，可以用来榨油食用，或者作为坚果零食。它是一年生的草本植物，在我国北方地区有大面积种植，主要分布在辽宁，山东，河北等地，花生含油量为百分之四十到五十，很适合用来榨油吃。那么什么时候收花生呢？
花生的种植制度。花生在我国的不同地区，它的种植制度是不同的，从一年一熟，到一年两熟，再到一年三熟，每个季节成熟的时间都不一样。花生也分为好几个品种，有春花生，麦套花生，夏花生和秋花生，个别地区还能种植冬花生。花生的成熟时间。花生对生长环境要求并不高，但是绝大多数都栽种在温暖湿润的地方，一般种植时间在每年三四月份，成熟时间在七到九月份。花生的生长速度比较好，在适宜的环境下，一周可以生根发芽，一个月时间可以开花结果。
花生成熟的标志。一是看植株，花生成熟时，植株停止生长，茎叶颜色变为深黄，中下部开始落叶，这是基本可以判断花生成熟了。二是看荚果。荚果是否成熟，看外形是否饱满均匀，再看外壳是否木质化，纹理清楚且坚硬。如果都达到了，那么花生肯定是成熟了。
花生如何采收。花生成熟了，但是怎样采收，又是一个问题，传统的方式就是一个人拿一个镢头，再带一个麻袋去装，这种采收方式很慢，也很容易群怪花生果实。所以很多人开始用花生联合收割机进行采收，不但收割效率提升，还能保证花生的品质。
最后有一个很简单的判断花生是否成熟的方法，那就是去挖一颗花生来看，如果颗粒饱满，纹路清晰且突出，那就说明花生成熟，最后就是去尝味道，如果吃起来很油，说明成熟度极高，可以采收了。如果想了解更多的农业信息，欢迎