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在我的印象中，西兰花也叫菜花，在老家的时候，家里老人经常在自己农田里种很多，等成熟了就可以自己做这吃了，毕竟自己农田种的放心吃，没有过多的农药和化肥。城里说的无公害蔬菜。由此我跟奶奶学了其中的一种做法，吃起来特别爽口，家里第一次给女朋友做，女朋友也说好吃，我也很高兴，简单菜也可成为美味。
西兰花长得和花一样，可是吃它的好处很多，小时候就听说她是抗癌之王，都称之为王了，我认为可别小看它的抗癌作用，它身上具有的维生素C可是很多蔬菜没法比的，都知道辣椒多，在西兰花面前也是小兵了。西兰花含有的营养非常的全面，如果家中小孩不喜欢吃可以根据我的做法给孩子做一次，这么爽口的吃法，小孩大人一定都喜欢，我老婆因为这个菜还爱上我了呢，这道菜做法很简单，在家里就可以很好的完成，不用多余准备食材。
食材的准备：西兰花一大颗(这个要根据家里人多少来选择，到时候不够吃多不好)，蒜一头，食用油（少许最好选择花生油，有花生的香味，大多数人都喜欢吃），生抽两小勺，盐少许
制作的过程:1.把西兰花用手劈开，也可以用刀切开，但是很多上面的小花会掉落，尽量大小适中，和图片差不多就很完美
2.把蒜皮剥掉，有刀慢慢切碎，剁成蒜末，这个是重点呀。吃蒜也有很多好处。
3.锅里放些水，把水烧开，把西兰花放锅里用水煮20秒，快速把西兰花用漏勺捞出来，放入凉水过一边，在锅里煮的时间不要太久了。然后把西兰花放一边把水控一控，一会就用。
4.把剁好的蒜末放到小碗里，加上生抽，把锅里烧点油，把烧好的油浇到蒜末里，然后在里面放点盐，本人喜欢吃咸喜欢多放，这个根据口味就好。
5.把凉好和控好水的西兰花放到盘里，把蒜末放到上面，然后吃的时候搅拌均匀。什么时候吃什么时候搅匀。
小伙伴们是不是很简单这道菜，真的很爽口，夏天的必备菜，上面说的两点记住了吗，西兰花要放凉水中过一遍，还有加上蒜末。蒜好处很多，预防感冒，最主要的是和西兰花一样，同样有预防癌症的作用，两个食物完美的结合，促成这道菜。看看图片，大家有食欲吗，是中晚餐的必选美味之一。朋友们是不是也有西兰花好吃的做法，大家可以一起分享一下吗？中国癌症患者这么多，可以让很多人吃上抗癌的美味蔬菜，何乐而不为呢？
小贴士：
1.西兰花在用热水煮的时候颜色会变得更加的艳丽，感觉很新鲜。但是时间不要太长了，不仅很多营养会流失，而且会让西兰花的爽脆减弱，拌出来的没没有我说的口味了，大家一定记住了，煮后的西兰花要放到凉水中过一边，用漏勺控干净水就可以了，让脆感加强。
2.西兰花也是爱美女士的必备美食。女士减肥消耗很多体力，西兰花能给足营养而且不会发胖。
3.研究表明西兰花对人身体没有一点坏处，全是有利的，大家可以多吃。
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