韭菜只能炒鸡蛋？韭菜和这肉一起炒，营养健康，一吃就停不下来筷
哪怕现在已经快冬天了，菜市场上还可以买得到韭菜，我自己平时就非常喜欢吃韭菜，不过老是做韭菜炒蛋，我都快吃腻了，相信很多朋友也只是知道韭菜炒蛋、韭菜炒豆腐吧，如果只知道韭菜的这些做法那就太浪费韭菜的价值了，其实韭菜还能和海鲜一起煮，韭菜炒蚬肉，你又吃过了没呢？
平时吃大鱼大肉我想各位都有些吃腻了，不如今天我们换一个口味，我们来试试韭菜炒蚬肉吧。蚬肉本身具有利小便、去湿*和名目等功效，同时还有丰富的蛋白质，多吃只有好处，没有坏处。韭菜炒蚬肉，韭菜味和蚬肉相互融合，蚬肉没有腥味，而韭菜味也不会过重，吃起来十分爽口，不吃多一碗饭就是对不起这道菜呀。
下面给大家说说韭菜炒蚬肉要怎么做才会好吃，做法也非常简单哦。
韭菜克、蚬肉克
葱花、姜片、料酒、盐、花生油
1、韭菜买回家后用清水洗两遍，洗干净后切成段，用盘子装起来；
2、第二步就是将蚬肉进行焯水了，海鲜都会有腥味，焯水时还需要放入葱花、姜片以及料酒，焯水完后，捞出来再次用清水清洗干净；
3、起锅烧油，等油热了之后迅速倒入韭菜，快速的翻炒30秒；
4、不需要等韭菜熟了，立即放入蚬肉，开大火进行爆炒，最后添加食盐炒均匀，使得韭菜和蚬肉更加入味就可以上菜了。
如果家里人少，做这道菜时韭菜要放少一点，刚刚好够吃就行了，不需要放太多，吃不完的话就要留到第二天再吃是非常不好的，因为韭菜放久了会产硝酸盐，吃了硝酸盐对身体不好哦。不过也不用担心韭菜会产生硝酸盐，当天吃完就好啦。
吃完这篇文章之后是不是觉得韭菜不只是可以炒鸡蛋，它还可以炒蚬肉呢，这道菜不难，坐下来大概15分钟就完成了，这样做不仅营养健康，一吃就更笨停不下筷子呀，非常适合现在的秋冬天吃。偶尔去买菜的时候我就会买一些韭菜和蚬肉回家做这道菜，女儿和老公吃了都对我的厨艺竖起了大拇指，看见他们吃得那么开心我的内心也充满了知足，能为家人准备一桌的美食，这大概就是我的幸福来源了吧。