提起猪油，想必很多人都很熟悉，在老一辈眼中，他们认为猪油是一种很好的油，不仅可以提高人体的免疫力，甚至还可以起到补中益气的作用。所以，从老一辈传之后现在也有很多人都十分喜欢从市面上购买一些肥肉，然后再煎炸成为猪油来做菜。用猪油做的菜不管是从口感还是色泽上面，都要比普通的食用油要好很多。
但是随着现在人们生活水平的提高，很多人慢慢都意识到了养生的重要性。相比于大鱼大肉来说，喜欢养生的人更喜欢吃一些素食。除此之外，还有传言称吃猪油很容易会诱发心血管疾病，这也导致很多人对猪油开始有所忌惮。到底猪油会不会危害心脑血管，今天就为大家详细介绍一下。
一、猪油到底会不会诱发心血管疾病？
所谓的猪油就是将猪肉上面的肥块切成小块，然后用小火慢慢煸炒，直到猪肉里面的水分被蒸发，被肥肉分泌出来的油脂就叫做猪油。用猪油炒菜，不仅提味提香，甚至炒出来的菜颜色也会更加鲜艳。在日常生活中，很多人都十分喜欢用猪油来替代食用油来炒菜，会让人胃口大开。
相比于普通的植物油来说，猪油的熔点是比较高的，大约在36-50摄氏度左右。这也是为什么我们经常看到猪油是凝固的雪白小块的原因。
有一部分人认为吃猪油会增加患有心血管疾病的风险，是非常不利于身体健康的，但是这种说法是并没有实质性的研究的，这是因为猪油中含有大量的饱和脂肪酸，这种饱和脂肪酸容易诱发心血管疾病，但是，猪油中还含有许多不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸又可以降低心脑血管疾病的发病率。所以，不能够完全说猪油会诱发心血管疾病。除此之外，不管是猪油还是植物油，它们的营养价值虽然有一定差异，但是它们的成分都是差不多的。
相比于植物油来说，猪油当中的饱和脂肪酸，不容易被人体所吸收，会增加脂质的代谢负担，所以一定不可以长期大量的食用。对于有心血管疾病的患者来说，不仅仅是猪油要适量食用，包括其他的食用油也应当要适量食用。
二、猪油对身体有哪些好处？
1.可以缓解身体的水肿
如果一个人身体内存在太多的废水，并且不能够及时排出体外，那么很容易就会引发身体水肿的情况。此时，如果在平时生活中吃饭的时候用猪油来代替食用油的话，那么不仅可以将体内多余的废水给排出体外，甚至还可以起到消肿的作用。但是，建议大家在食用的时候一定要适量。
2.增强体质
在日常生活中，如果一个人老是出现脾胃虚弱的情况的话，那么也是可以适量地食用猪油的。由于脾胃虚弱，就会导致吃下去的食物中的营养不被人体所吸收，从而就会出现身材日渐消瘦的情况。所以，建议体质比较弱的人，在平时可以适当地吃一些猪油来增强个人的体质，让身体多吸收一下营养。
3.缓解便秘的情况
便秘在生活中是一种很常见的症状，便秘不仅会导致患者排便困难，甚至严重的患者还有可能会出现便血的情况。如果遇到便秘的情况，那么可以尝试适当地吃一些猪油来进行缓解。由于猪油本身就有润滑的作用，所以，当猪油进入人体之后，就会使得肠胃道变得更加通畅，从而就可以缓解便秘。
4.防寒
在日常生活中，很多人都会发现一般身材比较胖的人都特别抗冷，其实这主要是因为肥胖的人身体中脂肪含量比较多，所以这类人群才会有足够的能量来御寒。对于那些身体比较单薄的人来说，如果在冬天感觉特别冷的话，那么可以适量地选择吃一些猪油。这样就可以帮助身体比较单薄和怕冷的人起到抵御寒冷的效果。
5.增强食欲、促进生长发育
如果家长们发现自己孩子的胃口不是很好，那么也是可以选择在食物中添加一些猪油的。由于猪油中含有比较特殊的香气，并且这种香气能够起到提香，增强食欲的作用。所以，家长在食物中添加猪油不仅可以改善孩子偏食和挑食的习惯，还可以起到促进生长发育的作用。
三、以下这几种油，建议最好少吃或者不吃
1.地沟油
说起地沟油，想必很多人都再熟悉不过了。由于地沟油中含有大量的污水、洗涤剂和垃圾，所以长期食用的话很容易会危害人体的健康。不仅如此，地沟油中还含有大量的有害化学成分，并且铅含量也是严重超标的，如果不慎食用的话，那么会导致患者出现严重的贫血、腹痛和中*性肝病。建议大家在平时生活中一定不要食用这种有害身体健康的油。
2.植物奶油
植物奶油，又叫“氢化植物油”，这种油通常是大豆油在经过加氢制造之后生产出来的产品。由于植物奶油中含有一定的反式脂肪酸，正好这种脂肪酸对人体是十分不利的。所以，如果在平时生活中长期是植物奶油的话，那么很有可能会导致糖尿病、冠心病等疾病的出现。建议大家为了身体着想，在生活中一定要尽量避免食用植物奶油。
3.人造酥油
除了植物奶油之外，人造酥油中也含有大量的反式脂肪酸。有相关数据显示，如果一个人经常吃含有反式脂肪酸的食物的话，那么很容易就会导致心脏病的发生。除此之外，长期食用人造酥油，还会增加心脑血管疾病的发生率。所以，如果大家想要预防心脑血管疾病的发生，那么就应该要远离人造酥油这种油。
4.奶油
很多人都知道奶油吃起来是很美味的，尤其对于喜爱吃蛋糕的人群来说，奶油的诱惑自然也是无法抵挡的。奶油虽然吃起来很美味，但是吃多了势必就会引发肥胖和肠胃的不适。不仅如此，奶油绝大多数都属于人造奶油，并且含有的脂肪含量也是比较高的，如果长期吃的话，不仅会导致反酸的症状，甚至还很容易引发高血脂症和心血管疾病的风险。
四、以下几种油比较安全，大家可以放心食用
1.菜籽油
菜籽油在日常生活中是一种十分常见的食用油，并且这种油当中的营养物质也是比较丰富的。平时在炒菜的时候适当地选择菜籽油，不仅可以帮助清除血管中的垃圾*素和有害物质，甚至还可以预防血管硬化的情况。所以，菜籽油这种食用油在平时生活中，大家可以放心食用，但是注意要控制不可食用过多。
2.花生油
花生油在生活中也是比较常见的，由于花生油的味道比较醇香，炒出来的菜也比较美味，所以在生活中也比较受众多人的喜爱。虽然花生油是一款健康的食用油，但是大家在购买的时候一定要购买正规厂家生产出来的，不建议买小作坊中压榨出来的花生油。
3.橄榄油
想必很多人都知道橄榄油中的营养价值是很高的，这种食用油也是非常健康的。由于橄榄油中含有丰富的维生素E和多酚类物质，所以这类油对人体衰老和美容美颜有很好的效果。除此之外，橄榄油还可以调节人体胆固醇的水平，可以预防心血管疾病的发生。
4.葵花籽油
葵花籽油中也含有丰富的营养物质，并且葵花籽油中的一些物质还可以起到抗氧化的作用，所以这类食用油也是比较健康的。相比于橄榄油来说，葵花籽油的价格也是比较亲民的，如果有女性朋友想要延缓衰老，觉得橄榄油很奢侈的话，那么也是可以考虑一下选择葵花籽油来代替的。
五、生活中如何健康吃油？
1.选健康的油
在日常生活中，建议大家在选择食用油的时候一定要注意看一下生产的时间、日期以及品牌。同时也应该要观察一下食用油的成分，看看里面是否有反式脂肪酸的成分。除此之外，建议大家在选择食用油的时候应该要根据自己的身体情况来选择。
2.要控制油量
不管是什么东西，吃多了对身体都是无益的。不管是猪油还是食用油，吃多了都会导致身体出现疾病，如果食用油吃得过少的话，同样也会引发营养不良的情况发生。所以，在日常生活中建议大家一定要控制好食用油的摄入。
3.做好油的贮藏
在日常生活中，很多人都会忽略放油的位置，普遍都认为油不管放在哪里都是一样的。但是他们并不知道，如果将油放在光照充足和高温的环境下，那么就会导致油加速氧化，从而发生改变，建议大家在生活中一定要注意不要将油放在光照充足的地方上了。除此之外，食用油也应该要避免回炉，比如将油用过之后二次加热再食用，这些都会导致油的性状改变。
4.不同的油可以换着吃
相信很多人都知道，如今市面上食用油的种类有很多种，不管是哪一种，里面的营养价值都是比较独特的。从营养和健康的角度来看，不同的食用油可以帮助人体补充不同的营养物质。除此之外，不同的食用油口感也是不一样的。因此，建议大家在日常生活中不要单一选择一种食用油，可以偶尔换着食用。
结语：
综上所述，其实适量的食用猪油对人体的身体健康是没有影响的，当然猪油也不是诱发心血管疾病的元凶。所以，在日常生活中大家可以适当地吃一些猪油的，并且只要控制好猪油的摄入量，还是可以给人体带来一定的好处的。
不过，相比于其他的食用油来说，猪油中由于含有大量的饱和性脂肪酸，虽然不会对心血管造成影响，但是会影响脂质的代谢。总而言之，猪油这类油对身体有一定的好处，当然也会有一定的怀坏处，建议大家在食用的时候要根据自己身体的情况来食用。对于一些本身就存在疾病的患者来说，应当要格外控住猪油的摄入量。