当提到小吃或零食，花生或许是许多人心中的首选。这种脆脆的坚果由于其香脆可口、营养丰富和价格实惠而备受喜爱。除了作为单独的零食之外，花生也常常作为烹饪和烘焙的重要原料，在各种菜肴和糕点中发挥重要作用。
花生大家都吃过，但是你知道还有七彩花生，瘪花生，黑皮花生吗？
1、七彩花生
七彩野地花生是一种豆科落花生属的一年生草本植物，因果仁皮为七彩颜色而得名。它不仅在果仁颜色上非常特别，而且外壳纹路更深壑清晰，可以更有效地保护和滋养内部的花生果仁。
七彩野地花生是云南特有的品种，在滇西南傣家历代传承中有着非常高的地位和名望，据说曾经成为傣王宫保护的宫廷种源。
七彩野地花生的营养价值非常高，含有更高的硒元素和花青素，同时还富含十几种氨基酸、单不饱和脂肪酸、贝塔谷固醇、锌、膳食纤维等成分。它还特别富含VE、VA、VB1、VB2、VK以及大量的钙、磷、铁等微量元素，对人体健康有很多好处。
精选云南七彩花生-当季带壳新货-g/袋精选￥89打开百度APP立即扫码购买购买七彩花生未加工炒制，可直接去壳生食，口感甜美回甜，营养丰富。不仅可以作为美味的零食，还可以加入煮粥、打豆浆等食物中，为其增添醇香口感。此外，七彩花生生吃也不会上火，是一种健康的食品。
2、黑皮花生
黑皮花生在中国各地均有种植，且其抗旱能力和抗病性较强，易于种植，适应于中等以上肥力的地块，对微酸性土壤也有适应能力，是红壤土的先锋作物。
黑皮花生是一种具有高蛋白、高精氨酸、高硒、高钾等优良特征的典型碱性食品。它含有人体所需的20种氨基酸和多种微量元素、维生素E、B族维生素、卵磷脂和黑亮活性物质。
黑皮花生的种子含油量高、蛋白质丰富，用其榨成的花生油品质优良、气味清香。此外，黑皮花生种子还可炒制、油炸或制成花生糖、花生酥等糖果糕点以及花生酱，且其营养成分符合人体营养学指标，对人体的生长发育和机体免疫等方面有很大作用。
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瘪花生是指干瘪、不饱满的花生。农村的瘪花生别看它个头小，长得丑，但是吃过的人都知道，这样的花生却是最香的！瘪花生就是这样，香中带着甜，瘪花生味道浓、有嚼劲。
除了口感特殊外，瘪花生还有一些特点。瘪花生的营养成分并不比饱满的花生差，它同样富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养成分。但是，由于瘪花生比较干燥，所以瘪花生中的脂肪酸相对饱满的花生更容易被人体吸收利用，而且不容易变质。
花生的营养价值如何？
蛋白质：花生是一种优质的植物蛋白质来源，克花生可提供约26克蛋白质，相当于约一半鸡蛋或三分之一杯豆类的蛋白质含量。
健康脂肪：花生中的脂肪主要是单不饱和脂肪和多不饱和脂肪，这些脂肪有助于维护健康的心血管系统和降低胆固醇。
纤维：花生富含纤维，有助于维持消化系统健康和控制血糖。花生中的纤维还可以促进肠道蠕动，减少便秘和其他消化问题的发生。
维生素和矿物质：花生含有维生素E、B族维生素、钾、镁、锌和铁等矿物质。其中，维生素E是一种强效的抗氧化剂，有助于保护细胞免受自由基的伤害。矿物质对于骨骼健康至关重要。适量食用花生可以帮助维持骨骼强壮和健康。