食疗，是中华民族防病、治病、康复、养生的一大特色。自古以来，就有“药食同源”之说，认为食物和药物都是从自然界中获取的，都有一定的功效和作用。通过合理的搭配和制作，可以达到预防和治疗各种疾病的目的。
食疗的原理是根据中医的五行、阴阳、气血、脏腑等理论，结合食物的性味、归经、功能等特点，按照不同的体质、季节、环境和病情，选择适合的食物进行调理。食疗的方法有很多，如羹汤、家常菜、果汁、主食等，都可以根据需要制作出不同的食疗方。
本文将介绍一些日常生活中就可以买到吃到的食材，希望能够帮助大家用饮食来保持健康和美丽。
睡不好觉，可能是肝火盛，建议多吃这4道祛火菜，健康常在
近来总睡不好，往往是晚上十点睡，早上八点都睡不醒的状态。
要是您也有这种感觉，很可能是体内湿气重，肝火旺盛。建议从饮食入手，多吃这4道“天然祛火菜”，从此告别湿气，告别肝火旺盛，每一天都精神饱满，去迎接新的挑战。
这4道菜，按照笔者推荐的方法来做，简单易上手，家常菜也能吃出比肉还鲜美的味道。
*瓜
*瓜所含的维生素很高，而且不含热量，也没有多余的糖分，常吃它对身体好。
推荐食谱：凉拌*瓜
所需食材：*瓜、香菜、小葱、蒜
佐料：食用盐、鸡粉、生抽、陈醋、香油
1.首先准备几根*瓜，再往里面加入一小勺的面粉，一小勺的食用盐，再往里面倒入适量的清水。再给它清洗一遍，然后放在案板上，用刀背把*瓜拍扁，然后改刀成小块儿。
这道菜后面却放了一个彩蛋，告诉您为什么大厨们都选择拍*瓜，而不是切*瓜。
2.切好的*瓜，装入到一个大点的盆中，加入一小勺的白糖，保留*瓜脆爽的口感。抓拌均匀，然后放在冰箱冷藏腌制30分钟左右，可以让它的口感冰凉脆爽，在天气热的时候吃起来会更加的美味。
3.切一些小米辣，切成辣椒圈，香菜切好后，放在盘中备用。再切一些小葱，从中间对半切开，和香菜放在一块；剥几瓣蒜瓣，捣成蒜泥，备用。
4.调汁。加入一丢丢的食用盐，一勺鸡粉，一勺生抽，给个底味，两勺山西老陈醋，一小勺香油提香，再来上一勺提前做好的红油。
5.三十分钟后，把冰箱里面的*瓜取出来，放入一勺花生米，香菜，小葱，浇上我们调好的料汁，搅拌均匀之后就可以吃了。
按照这个方法做出来的*瓜清脆爽口，香辣入味，非常的下饭。
很多人可能会奇怪，为什么要拍*瓜。今天七月告诉你答案，因为拍过后的*瓜，比我们直接切的*瓜要好吃，放入调料时，能够很快地被*瓜吸收。
苦瓜
苦瓜有着很好的清热解暑，祛火护肝明目的功效，还能够预防多种疾病，是一道不可多得的好食材。
别看它的外貌不怎么样，却是实实在在的一道好菜，喜欢养生健康的朋友一定不能错过这道菜。
推荐食谱：炒苦瓜
所需食材：苦瓜、五花肉、大蒜
佐料：鸡精、食盐、白糖、胡椒、豆豉
1.将苦瓜掐头去尾，取出里面的瓜囊，刮洗干净，切成薄片，然后放到碗里面，用盐抓拌均匀，腌制上10分钟左右。10分钟之后，清洗干净。
2.准备五花肉，切好后放入盘里备用，炒熟之后味道更好。切点小米辣，拍点大蒜，全部放到碗里面之后，再放入一些蒜苗和豆豉。
3.锅中热油，下入五花肉煸炒，炒干水分之后，把里面的油脂炒出来，下入切好的配料，全部炒香。
4.锅中我们快速翻炒，开始调味，加盐，鸡精，白糖，胡椒。继续开大火翻炒，炒出香味，下入蒜苗和芝麻油，炒出香味之后就可以出锅装盘了。
这样一道家常小炒苦瓜很快就能做好，而且按照这个方法来做，一点苦味都没有，很是好吃。
莴笋
莴笋含有丰富的铁元素，清热助消化，平日里吃它有助于身体健康。莴笋鲜嫩多汁，口感很是清脆。
今天推荐这种吃法，简单易做，颜色清脆，不仅看着就让人心情愉悦，还能够轻松祛除肝火。
推荐食谱：清炒莴笋
所需食材：莴笋、红辣椒
佐料：食盐、鸡粉、白糖
1.莴笋清洗干净之后，把里面白色的粗浅削干净，这样以后吃起来口感更好。然后改刀切成菱形状，切好后用清水清洗干净，放至盘中备用。
2.要一点红椒片来点缀颜色，切好以后一起用清水洗干净，准备炒制。
3.锅内烧油，油烧热以后倒入莴笋和红椒，大火快炒，翻炒至断生。加入食盐，鸡粉，白糖调味儿，再稍微淋一点清水，便于入味儿。
4.继续翻炒至化开调料，勾一点水淀粉，让调料更好地包裹住莴笋，拌匀后就可以出锅。
这道清炒莴笋按照这个方法来吃，只有莴笋的清甜和清爽，很是好吃。
绿豆
绿豆是一道清热解*的食材，常吃能够消除疲惫，强健脾胃。很多人不知道该怎么做着好吃，今天教你一种绿豆的新吃法，这样做绿豆，好吃不腻，天天都想吃。
推荐食谱：绿豆糕
所需食材：绿豆
佐料：红糖、木薯淀粉
1.先准备克绿豆，清洗干净，直接倒入锅中，多加一点点清水，盖上盖子，大火烧开，之后我们转小火慢煮。
2.煮到绿豆微微开花，就可以用手轻轻地碾成绿豆泥。捞出控干水分，放入一个小碗中，另取一个小碗，加入克木薯淀粉，再加入克煮绿豆的水，搅拌成细腻没有颗粒的糊状。
3.另起锅，加入克清水，再加两勺红糖，大约是15克，搅拌均匀之后，把门大火烧开，再趁热倒入粉浆中，把它搅拌均匀，这样调出来一个生熟浆，里面的淀粉和水就不容易分层。
4.锅提前烧开，再取一个容器，里面加上一层生熟浆，盖上盖子，大火蒸三分钟，再加上一层绿豆，一层生熟浆盖上盖子，大火再蒸三分钟。
然后再加上一层绿豆，一层生熟浆盖上盖子，再大火蒸三分钟，就这样一次叠加，最后一层的时候我们蒸上五分钟就可以啦。
5.蒸好之后直接取出冷却，冷却之后的绿豆糕非常的劲道Q弹，而且还不沾手，不沾容器。
这样做出来的绿豆糕看起来晶莹剔透，劲道Q弹，嚼劲十足，一层一层的，满满的都是绿豆，刀上沾上一些清水，防粘，再把它给切成小块就可以开吃啦。
想要身体好，就要调整我们的生活习惯，尤其是饮食方面，对于中老年人来说是至关重要的，平时要以清淡为主，多补充蛋白质，维生素，提高免疫力和抵抗力，少吃油腻食物，营养均衡才能健康长寿。
食疗一直是注重养生的人特别喜欢的饮食方式，古时候民间就有很多的食疗秘方，就连外国的人也对我们中国的食疗特别感兴趣。
有一位哈佛的教授就曾经研究过中国的食疗方子，他通过研究中国的食疗偏方，提出了一种“吃就能自愈”的理念。
有的人还专门收集了全国各地关于食疗的偏方秘籍，把它编写成一本书，主是这本百病食疗全书，里面记载了民间治病的偏方和一些保养的秘诀，我建议中国的每个家庭都收藏一本这个食疗全书，关键的时候真的可以帮到我们。
这本书中详细的记载了，适合春夏秋冬四个季节的各种偏方，哪个季节适合什么样的偏方，这个书中都会详细的区分出来。
俗话说是药三分*，如果可以通过食疗的方法来治病的话，我们千万不要选择去入药，食疗不仅可以让我们药到病除，还可以让我们一享口福，非常受普通人老百姓的欢迎，渐渐的已经融入到我们生活当中。
食疗它不同于普通的药物，有病才吃药没病不能吃，而食疗的好处就是，有病的时候吃可以去病，没病的时候吃就能起到强健体的功效。
所以大多数的人在出现疾病的时候，第一时间想到的就是食疗，如果搭配药物一起服用，会让其药效发挥最大的功效，从而达到药到病除的疗效。
人吃五谷杂粮，难免会生病，尤其是现在人的生活压力大，每天忙碌于工作，没有时间去精心的调理身体，所以在日常的饮食当中，就按这本食疗上的食谱来吃的话，既可以吃好饭又能起到保养的作用，岂不是一举两得。
这个食疗全书中的内容非常的全面，对我们日常生活中可能出现的各种疾病和慢性病，都针对性的给出了食疗的偏方。
为了能够做到我们防患于未然，书中还对各种病症的各种症状作出了详细的描述，可以让我们打消心中的疑惑，吃的放心、吃的明白。
书中记载的食疗偏方都是我们耳熟能详的食材，我们老百姓都可以轻松的购买到，都是价格实惠的食材。
所以朋友们，赶紧点击商品卡往家里备一本这个百病食疗全书吧，我们有病治病没病强身，最后祝大家身体健康，吃啥啥香。
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