简单又美味，一起来看一下吧。
我们准备的食材有老豆腐、蒜菜、辣椒、姜、花生米，把豆腐切成小块。
锅热倒油，倒入花生米，炸一下，不停的翻炒。
花生米炸到变色，然后把它捞出来，然后再把豆腐放里面煎一下，煎至两面金*，我们把它盛出来，准备一个碗，在碗里放入料酒，适量的生抽，少许的老抽，一勺白糖，一句淀粉，搅拌均匀，然后放在一边备用，另起锅，锅热放入油，把葱花和姜放在里面爆香，然后放入豆腐，翻炒一下，再放入蒜菜，还有辣椒，翻炒均匀，然后再加入花生米。
翻炒均匀之后，把调好的料汁倒在里面。
翻炒入味，然后再加入食盐，鸡精，翻炒均匀，然后关火装盘。
简单叉美味，比如还要好吃，你也来做一下吧。