糯叽叽的鸡爪真的是超级治愈我的胃口。超级的软糯好吃。鸡爪一秒脱骨，好吃还可以补偿胶原蛋白，女孩子哪有不喜欢的呢。今天心血来潮的想用鸡爪炖花生你们吃过吗。
鸡爪提前焯水，鸡爪去掉指甲，焯水到断生以后捞出沥干水分备用，花生提前泡发开，洗净，备用。花生最好是提前一个晚上泡发，另外准备一点姜蒜，洋葱碎，小米辣，八角，冰糖。
锅里加油，油热以后加入冰糖炒出糖色，加入姜蒜洋葱小米辣翻炒出香味。
倒入夹爪翻炒，炒到鸡爪表面裹满糖色。
加入花生翻炒均匀。放入八角，倒入料酒，生抽，半勺老抽，蚝油，加入适量的盐，倒入开水没过鸡爪。
加入香叶，翻炒均匀。
倒入高压锅压十五分钟左右，出锅收汁，撒上少量的鸡精，翻炒几下就可以出锅装盘了。
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