所需材料：
*瓜1根
花生米适量
葱适量
姜适量
蒜适量
老抽适量
生抽适量
老醋适量
盐适量
糖适量
植物油适量
做法步骤：
*瓜洗净去皮，切成细长条状，葱、姜、蒜切末备用；
花生米烤熟备用；
热锅冷油，放入葱姜蒜末爆香；
加入*瓜翻炒均匀，加少许水焖煮2分钟；
加入适量的老抽、生抽、老醋、盐、糖调味，继续翻炒均匀；
加入烤好的花生米，翻炒均匀即可。
这样，一道美味的*瓜老醋花生米就做好了，口感清爽酸甜，花生米的香味和口感更是加分不少，营养丰富，适合当做下酒菜或者小食