高考将至，8道家常菜别错过，营养解馋，寓意高考圆满，一举成名对于一名学生来说，让人最紧张的时候当然就是一年到头的考试，最在乎的当然也就是考试成绩了，炎炎夏日来临，一年一度的高考进入倒计时，孩子们也将要奔赴战场，拼个好学校，作为家长的我们不给孩子添加压力，日常好好地做几道寓意满满的菜，给娃娃们助力支持。高考临近，建议给孩子做这8道菜，满满都是好寓意，助力高考顺利
苦瓜
苦瓜的哲学：总要苦一阵子，不会苦一辈子，苦尽总会甘来。寓意尝得了生活的苦，才能领略到生活的甜。这跟“欲戴皇冠，必承其重”，也是一样的道理的。
推荐食谱：
所需食材：苦瓜鸡蛋葱蒜辣椒白芝麻
调味料：盐鸡精蚝油生抽香醋香油
1、准备两个新鲜的苦瓜，先把苦瓜给清洗一下，清洗苦瓜的时候，可以添加一些盐然后再添加面粉，面粉水有很强的去污能力然后再搓洗干净之后再用清水清洗两遍洗干净后控水备用
2、接下来将苦瓜一分为二给切开，然后再把苦瓜里面的苦瓜瓤给挖掉，一定要处理干净，不然苦瓜吃起来会非常的腥，然后再把苦瓜清洗一下放在一边控水备用
3、准备四个新鲜的鸡蛋准备两个小碗，然后把鸡蛋的蛋清还有蛋*给分开，蛋清蛋*里面分别加一些盐再添加一些白醋充分地搅拌这样可以去腥搅拌成鸡蛋液
4、把弄好的蛋清放进苦瓜里面，然后再把蛋*放进去，接下来把苦瓜放进蒸锅里面大火烧开然后再转中火蒸8分钟把苦瓜给蒸熟蒸透
5、趁蒸的时间我们提前来调一个料汁，准备一些大蒜，拍碎然后再剁成蒜蓉，再准备一些小米辣切成辣椒碎再准备一些小葱切成葱花然后全部放进小碗里面
6、接下来往小碗里面添加一些辣椒然后再放入一些白芝麻，之后再浇入滚烫的热油激发出香味，再充分地搅拌均匀
7、接下来开始调味，添加盐鸡精蚝油生抽香醋再放入一些香油，搅拌均匀然后再放在一边备用
8、取出蒸熟的苦瓜，然后再切成片然后再放入盘中，放入料汁，美味好吃的苦瓜蒸鸡蛋就做好了
花生
花生是一种受大众喜欢的坚果类，由于花生有着不容易腐烂，能够放置时间长的特性，也有一个“长生果”的名字。高考的时候吃一些花生，也寓意心想事成，考试如意。
推荐食谱：
所需食材：花生辣椒芝麻淀粉
调味料：盐五香粉
1、准备适量的干辣椒，如果喜欢吃得辣一点，可以选择辣一点的，如果不喜欢太辣的，就选择普通的干辣椒，先把辣椒放进盆中
2、接下来把辣椒直接剪成长短均匀的辣椒段，然后再把里面的的辣椒籽给弄出来，将弄好的辣椒来回地给晃动一下这样比较好操作
3、接下来再把辣椒给清洗一下，辣椒放进盆中然后再放入足量的水，清洗两遍，把表面的灰层杂质给洗掉。洗净的辣椒放在一边然后再倒入热水浸泡防止炒的时候给炒糊了
4、接下来再准备半碗花生米，把花生米给清洗一下，然后再放进盆中倒入开水，浸泡一下，这样比较方便去皮花生米需要浸泡4小时左右，所以花生米需要提前操作，泡好的花生米把红色的外皮给一个个的撕掉。
6、接下来锅中烧开水添加一些盐可以增加底味，水开放入泡好的辣椒给煮一煮，煮到辣椒完全膨胀就可以了，然后再捞出放在一边控水备用
6、接下来准备一个大碗，往里面放入一勺芝麻再放入淀粉，之后再放入一勺盐适量的白糖，然后再充分的搅拌均匀，再放入一勺五香粉，然后再次充分的搅拌均匀
7、把弄好的淀粉芝麻倒进煮好的辣椒里面，然后再充分的翻拌均匀，使辣椒均匀的裹上淀粉芝麻，
8、翻拌均匀之后接下来往辣椒里面添加一些食用油，然后再充分地搅拌均匀，这样炸出来的辣椒更加酥脆好吃
9、锅中烧油然后再把弄好的辣椒放进去炸一炸，小火慢炸，炸至定型的时候然后再翻动一下，使其受热均匀上色也均匀。炸到焦*酥脆的时候再盛出控油备用
10、接下来把弄好的花生米放进油锅里面然后再继续小火慢炸，炸花生的过程中，不停地翻动，使其受热均匀上色也均匀，花生炸到焦*酥脆的时候然后再盛出来控油备用
11、把炸好的花生个辣椒放在一起，美味既成美味好吃的辣椒酥花生米就做好了。
木耳
黑木耳因其“形似燕，状如飞”，又被称为燕耳，有山珍之王的美称，高考前经常性吃一些木耳，黑木耳口味细致绵软、滑嫩可口，滋味鲜美，而且营养丰富，享有“素中之肉”美称。
推荐食谱：
所需食材：木耳洋葱辣椒花生蒜白芝麻白糖
调味料：盐鸡精蚝油生抽香醋辣椒油
1、准备一些干木耳，把木耳放进盆中然后再添加白糖再放入一些小苏打，这样可以加速木耳的泡发，然后再倒入温水搅拌均匀，之后再放在一边静置20分钟
2、木耳泡发好之后，直接给搓洗一下，因为木耳本身的灰尘杂质比较多，多搓洗几遍，一直洗到木耳不再浑浊就可以了，然后再捞出直接控水备用
3、锅中烧水添加盐再添加一些食用油水开之后然后再捞出放进凉水里面之后再控水备用，
4、准备一些红辣椒洗净之后再去籽去蒂，然后再切成辣椒丝，尽量切得细一点，这样比较容易入味好吃
5、接下来再准备一些洋葱，洗净之后处理干净之后，然后再切成洋葱丝，把切好的洋葱丝，直接放进木耳里面
6、接下来开始调味，添加盐鸡精蚝油生抽香醋辣椒油再放入一些香油还有白糖
7、准备一些大蒜，拍碎之后在那剁成蒜蓉，把弄好的蒜蓉直接放进碗中，然后再放入一些白芝麻浇入热油激发出香味。
8、往碗中再放入一把炸好的花生米，之后再充分地搅拌均匀再放入香菜碎再次充分地搅拌均匀。美味既成美味好吃的凉拌木耳就做好了。
鸡蛋
在考试期间，父母经常会给我一根油条，再加上两个鸡蛋，然后这也就是意味着我们应该需要考好分，其实两个鸡蛋的寓意也就应该是比较美好的意思。，两个鸡蛋的寓意一般是在不同的时候，然后寓意也是不同的，在考试期间，寓意着我们能够考分，考得比较好，或者是在高考期间，然后在工作的时候也就是工作是比较顺利。
推荐食谱：
所需食材：鸡蛋啤酒
调味料：盐冰糖生抽老抽啤酒
1、准备适量的新鲜的鸡蛋，先把鸡蛋给清洗一下，清洗鸡蛋的时候，可以添加一些盐，然后再搓洗，淡盐水有杀菌的作用，搓洗干净的鸡蛋直接放在一边备用
2、接下来锅中烧水。把洗净的鸡蛋直接放进锅中，然后再添加一些盐，这样可以加速鸡蛋的成熟，然后大火烧开再转中火煮12分钟左右直到把鸡蛋给完全煮熟
3、鸡蛋煮熟之后然后再盛出直接放进凉水里面过一下凉水，这样比较方便下一步的剥壳。把鸡蛋放在凉水里面浸泡3分钟
4、等到鸡蛋不烫手的时候然后再把鸡蛋给弄碎，然后再剥掉外壳，剥壳的鸡蛋再放进凉水里面，全部剥壳之后再把鸡蛋给清洗几遍，洗净之后然后再放在一边控水备用
5、鸡蛋洗净之后再捞出，然后再把鸡蛋给打上花刀，这样炖煮鸡蛋的时候是比较入味的，也可以用牙签给鸡蛋扎一扎，这样也比较入味
6、处理好的鸡蛋直接放进锅中然后再添加盐，之后再放入一些冰糖，接着再放入生抽老抽再放入一罐毫升的啤酒，把鸡蛋完全盖起来然后再盖上盖子然后再继续炖煮10分钟左右
7、炖煮好之后打开盖子，然后再开大火收汁，汤汁收到浓稠的时候然后关火把弄好的鸡蛋直接盛入碗中然后子淋入煮的料汁美味既成美味好吃的卤鸡蛋就做好了。
鸡爪
高考前孩子的压力比较大，做一些孩子爱吃的菜肴，，来上一盘鸡爪，酸辣、不油腻，胃口大好，啃鸡爪让吃饭成为一种乐趣…鸡爪也寓意高考的时候能够抓好运，能够抓福气运，能够抓住考出好成绩的运气
推荐食谱：
所需食材：鸡爪辣椒生姜
调味料：盐鸡精蚝油生抽老抽豆瓣酱
1、准备适量鸡爪，先把鸡爪给处理一下，鸡爪表面的绒毛给处理一下，这样可以去腥，另外鸡爪的指甲也都需要弄掉
2、接下来把处理干净的鸡爪放进盆中然后再添加一些盐，淡盐水有杀菌的作用，然后再添加一些面粉，面粉水有很强的吸污能力，再倒入一些清水，搓洗几分钟然后再放在一边静置10分钟左右
3、接下来准备一些配菜，生姜几个，再准备一些红线椒，之后再准备一些干辣椒，生姜切成姜片然后再把辣椒切一下，干辣椒直接剪成辣椒段然后再放在一边备用
4、接下来取出鸡爪，先把鸡爪给清洗一下，多清洗几遍，一直洗到水不再浑浊就可以了，然后再鸡爪哥给捞出来，之后再放在一边控水备用
5、取出控干水分的鸡爪，然后在把鸡爪从中间切开，这样炖煮的时候比较容易入味。
6、锅中烧水，把鸡爪冷水下锅，然后再放入葱姜再倒入料酒也可以添加一些高度白酒，这样可以有效去腥，然后再大火烧开焯水，煮开之后把表面的浮沫给撇干净然后再继续煮10分钟左右
7、锅中烧油，放入姜片炒一炒，炒出香味，然后再放入焯水戏精的鸡爪，然后再继续炒，慢慢炒干鸡爪表面的水分，然后再继续炒，炒到鸡爪微微焦*的时候然后再放入干辣椒红辣椒继续炒
8、翻炒片刻，接下来开始调味，添加盐鸡精蚝油生抽老抽上色，然后再放入一勺辣椒酱，之后再继续炒，炒到鸡爪完全入味，然后再往里面添加毫升的啤酒可以去腥还可以使鸡爪更加软嫩好吃
9、添加完毕后大火烧开，然后再转小火继续焖煮20分钟左右。炖煮好之后然后再开大火收汁收到汤汁浓稠的时候关火然后再撒入葱段，翻炒均匀直接盛入盘中美味既成美味好吃的姜辣鸡爪就做好了。
辣椒
红色的辣椒给人一种喜庆并且热闹的感觉，象征着红红火火。由于辣椒比较饱满、顺畅，也寓意着再高考的时候一帆风顺。
推荐食谱：
所需食材：辣椒葱蒜红椒鸡蛋
调味料：盐胡椒粉
1、准备一些青椒，先把青椒放进水中然后再添加一些盐，搓洗一下，然后再放在一边浸泡10分钟左右
2、准备适量的鸡蛋，也可以根据家人的量适当添加，然后再打进碗中，添加盐，增加底味，然后再添加一些胡椒粉，可以去腥，直接搅拌成鸡蛋液
再准备一些小葱，切成葱花然后再放入碗中备用
3、取出泡好的辣椒，先把辣椒清洗干净，然后再捞出控水，把辣椒蒂给去掉，然后再切成辣椒圈，然后再简单的剁一下，剁成辣椒碎，切好的辣椒圈再放入碗中备用。
4、接下来再准备一些小米辣，洗净之后再去掉辣椒蒂，然后再切成辣椒碎再放入碗中备用，切好的小米辣跟青椒放在一起。
5、锅中烧油油热之后再放入辣椒，小火慢炒，炒到辣椒微微变软的时候，再把辣椒给盛出来然后再放进鸡蛋液里面充分地搅拌均匀
6、接下来锅中多放一些食用油，油热之后然后再把辣椒鸡蛋液给倒进去，然后再小火慢煎，等到鸡蛋液煎到微微定型的时候然后再翻动一下，直接炒成大块的鸡蛋碎，
7、炒到鸡蛋快快分明的时候，然后再往里面添加盐胡椒粉调味，鸡蛋已经很鲜嫩了，所以不用添加太多的调味料，炒到入味之后直接给盛出美味既成美味好吃的辣椒炒鸡蛋就做好了。
韭菜
韭菜生长速度快，营养价值高，割了一茬又一茬，高考前吃韭菜寓意收割，努力奋斗了15年，终于到了收割的时候了，寓意高考顺利。
推荐食谱：
所需食材：韭菜猪血韭菜葱姜蒜辣椒
调味料：盐鸡精蚝油生抽胡椒粉淀粉水
1、准备一块猪血，先把猪血清洗一下，然后再切成粗条，之后再切成大小均匀的猪血片，尽量切得均匀一些，不要切得太厚了，不然不容易入味，也不要切得太薄了，不然煮的时候容易给捣烂了
2、接下来再准备一些大蒜，先把大蒜给清洗一下，然后再切成蒜碎，再准备一些生姜，切成姜末。小米辣适量，直接切成辣椒碎。
3、准备一把韭菜，先把韭菜给摘一下，然后再把韭菜给清洗一下，韭菜的根部比较容易藏污纳垢，清洗后然后再控干水分，之后再切成韭菜段切好之后再放入碗中备用
4、锅中烧水添加少许盐，这样可以使焯水的猪血更加紧致好吃，水开放入猪血焯水，小火煮2分钟，这样也可以去腥，煮开后把表面的浮沫给撇干净，焯水后捞出然后再放在一边控水备用
5、起锅烧油放入辣椒葱姜蒜炒香，然后再放入猪血块，再继续翻炒，慢慢翻炒，小心把猪血给炒碎了，
6、翻炒片刻然后再调味，再添加盐鸡精蚝油生抽胡椒粉，之后再翻炒片刻，之后再放入一些开水，然后再继续炖2分钟
7、炖好之后然后再加入一些水淀粉，慢慢地煮，煮到汤汁浓厚为止。然后再放入洗净的韭菜，之后再继续炖，炖到韭菜断生直接盛出美味既成美味好吃的韭菜烧猪血就做好了。
花菜
花椰菜是比较受欢迎的蔬菜，营养价值极高。花椰菜不仅美味可口，富含其他多种维生素和矿物质，有助于促进大脑健康，也具有促进消化的作用。高考的时候吃花菜，也寓意旗开得胜，高考必中。
推荐食谱：
所需食材：花菜肉青椒红椒葱姜蒜蒜苗
调味料：盐鸡精蚝油生抽白糖
1、准备一些新鲜的花菜，先把花菜给清洗一下，然后再把花菜掰成花菜小朵，然后再把花菜放进盆中，添加一些面粉，再添加一些盐，淡盐水有杀菌的作用，面粉水有很强的吸污能力，然后再浸泡10分钟左右
2、准备一些小葱，切成葱花，再准备一些大蒜，拍碎切成蒜碎，之后再准备一些生姜，切成姜丝，再切成姜末。
青椒红椒也准备一些，先洗净，再去籽去蒂，然后再切成辣椒块然后再放入碗中备用
3、准备一些五花肉，切成薄点的肉片，然后再放入碗中备用。再准备一些蒜苗，洗干净之后然后再切成蒜苗段放入碗中备用
4、花菜泡好后再捞出来，然后再清洗两遍，洗到水不再浑浊就可以了，然后再捞出控水备用
5、接下来锅中烧油然后再放入花菜炒一炒，小火慢炒，炒到花菜断生的时候再盛出控油备用
6、起锅烧油放入肉片炒一炒，小火慢炒，煸炒出肉片里面的油脂，然后再继续炒，炒到肉片微微焦*的时候然后再放入一些豆瓣酱，继续炒，炒出红油炒出里面的酱香味
7、接下来放入炒好的花菜，翻炒片刻然后再添加一些清水，炒出锅气，之后再放入切好的青椒红椒
炒出辣椒的香味，然后再开始调味，添加盐鸡精蚝油生抽白糖提鲜，再放入一些胡椒粉，
8、添加之后然后再继续炒，翻炒入味后然后再放入蒜苗叶子，之后再炒到蒜苗叶子断生直接盛出美味既成美味好吃的炒花菜就做好了。