红薯，有好多别称，番薯，甘薯、地瓜……中国大多数地区普遍栽培。它是一种高产而适应性强的粮食作物，和人民生活关系密切。
春天，万物萌发。大家看，我家的这块红薯上窜出了许多叶芽儿，有的聚集在一起开会，有的自顾自露头窥探。它们争先恐后，唯恐辜负大好春光，错过最佳年华。
这是年前的红薯，放到了现在，早已失去了应有的口感，也没有了营养，只能把它丢弃。我遐想着，要是把这些叶芽种在地里，秋天肯定能收获不少块红薯。
红薯，减肥佳品
同事正在L健身加饮食减肥，一个月瘦了五六斤，询问她减肥的食谱。她说教练让吃牛肉，红薯。我有些讶异，没想到五谷杂粮中之一的红薯，它竟是减肥的佳品。
我一直以为红薯是富含淀粉的食物，容易让人发胖。听她所言，其实恰恰相反，红薯脂肪含量和热量都非常低，吃了之后有很强的饱腹感，自然非常适合瘦身。
想想也是，原来天天吃红薯的年代，哪见有几个胖者？看来，当年的人们保持身材苗条，红薯也有功劳。
亲爱的友友，千万注意，红薯的含糖量比较高，吃得过多不易消化，会出现胃酸，烧心、胀气。我的老娘现在一口红薯也不能吃，就是因为年轻时吃红薯伤了胃。因此，为了身体健康，饮食要变换花样，再好吃的东西，一天三顿，总会吃腻。
红薯，曾是主食
童年的记忆中有红薯一席之地。老家处于丘陵地带，田地大多开辟在村后的山坡，灌溉不方便，红薯容易成活，易于打理，所以村里人多把它栽种。
春天种红薯时，人们插好红薯秧，得从村里挑水，给秧苗浇灌。过不了多久，红薯秧扎根，匍匐的藤蔓，繁茂的叶子遮盖了裸露的地皮，整块田地葱葱茏茏，一片绿意。
过了八月十五中秋节，红薯成熟，家家户户忙得不得了。大人们先把藤蔓割去，再用铁锹刨挖。小孩子跟在后面，把土里的红薯捡拾到地面，堆积起来，似一座座小山。
那时，红薯是主要的食粮，人们把一部分红薯切片，晒干，磨成面，做面条、饸饹等主食。剩下的那么多的红薯怎么保存？人们自有妙招，院里都有红薯窖，红薯放在里面，到第二年春天还是脆生生，不会发芽坏掉。
冬天，老娘常在炉火边焙着一圈小块儿的红薯。放学回家，我一进门就闻到烤红薯的香气，总会迫不及待地抓起一块，剥去烤焦的皮，里面的瓤儿又甜又软，真乃人间甘旨。
它外表普通，营养丰富
红薯可以制作粉条、淀粉；可以晒成韧性的红薯干，口感筋道，越嚼越香；可以炸成薄薄的红薯片，金*香脆，一吃就停不了。
做熟后的红薯香气清甜，软糯美味、入口即化，许多人爱吃。红薯的吃法有许多：最简单的可以蒸煮，直接食用；可以放粥里熬，做成营养的红薯粥；涮锅、烧烤、串串香，也常见它的身影。
烤红薯是常见的吃法。说起烤红薯，我就想起冬天的夜晚，人来人往的街道，飘浮着烤红薯的香甜气息。它勾起路人的食欲，直想买一块儿大快朵颐。热乎乎、软绵可口的烤红薯，温暖了手，满足了胃，愉悦了心。
百度百科中写道，红薯是营养齐全而丰富的天然滋补食品；它能增强人体的抗病能力，提高免疫力，还是“长寿食品”呢！我不由对红薯另眼相待。
许地山在《落花生》一文中说花生：“它虽然不好看，可是很有用。”红薯何尝不是如此呢？
亲爱的友友，你喜欢吃红薯吗？
（感谢友友的阅读，生活百味，细细体会。祝您每天好心情哦~）
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