同一种食用油，“深色的”和“浅色的”区别挺大，学会再买不吃亏。哈喽，大家好。我是大厨江一舟。今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？
食用油是我们日常生活中最常见的厨房用品啦，我们每天炒菜的时候必用的一个厨房用品就是食用油啦。如果家里没有食用油的话，肯定是没办法炒菜的。以前的食用油大多都是以豆油最为常见，随着生活水平的不断提高，现在市场上的食用油真的是种类繁多。
在我们四线城市这边，最常见的食用油就分为十几种。细心的朋友可能会发现，同样都是食用油。为啥会有深色还有浅色的呢？深色食用油和浅色食用油究竟有什么区别呢？不懂行的朋友，赶紧跟着我来学习一下吧！这两种食用油之间区别很大哦，话不多说，接下来就和大家分享干货啦。
同一种食用油，“浅色的”和“深色的”区别
No.1制作工艺不同
不管是花生油，豆油还是调和油。他们之间都有深色食用油和浅色食用油的划分。这2种食用油最大的区别就是制作工艺的差别了。浅色食用油经过脱胶、脱酸、脱色、脱臭这四个步骤。精炼度比较高，所以制作出来的食用油是浅色的。
深色食用油经过了脱胶、脱酸、脱臭这三个步骤。精炼度比较低一些，所以得出来的时候有颜色就比较深了。深色食用油的制作工艺少了脱色这一个步骤。自然制作成本也低一些。
No.2营养程度不同。
深色食用油相比浅色食用油来讲，它里面含有的杂质更多。所以营养成分比浅色食物油更多一些啦！当我们遇到同一种食用油的时候，可以选择营养成分比较高的深色食用油哦。千万不要因为他的颜色过深，而错过了这种食用油。
No.3烹饪方式不同
虽然说深色食物油里面的营养价值比较多，但并不是说他的质量越好。我们挑选食用油的时候，一定要看它的质量等级。一般浅色食用油分为一级，深颜色的食用油就是三四级的啦。
浅色食用油它的颜色比较浅，热点和熔点比较低。用来做凉拌菜是不错的选择。这就是为啥饭店做出来的凉拌菜那么好看的原因啦。所以我们在家做凉拌菜的时候，最好选用浅色食用油。
深色食用油的颜色比较深，热点和熔点都比较高。像我们在家里炒菜或者是油炸类的美食可以选择深色食用油哦。我们在家烹饪美食的时候，可以根据自己的需要选购合适的食用油。冬天买回家的豆油容易上冻，就说明它里面的杂质比较多哦。杂质多，但不代表它的营养价值差。你喜欢吃哪种食用油呢？欢迎在评论区留言哦。
好啦，以上就是关于这2种食用油的具体分享啦！你还对此有其他更好的看法吗？欢迎在评论区分享给我们哦。喜欢本文章，记得收藏加转发哦。咱们下期见。