秋天已经渐渐接近尾声，天气越来越冷，听说今年全国各地都会提前供暖。在这个温暖的环境中不管是工作还是休闲，都不能缺少可口的零食，买的零食添加剂太多，不如自己动手做一个。最近在网络上经常看到有小伙伴自己在家做小零食吃，我也来给做做试试看，如果有喜欢吃花生的小伙伴一定不要错过哦。
花生的做法有很多，像大家常见的有烧烤摊必备的盐焗花生，酒桌上必点的油炸花生米，今天我教大家的也是一种常备大家当零食购买的芝麻花生，味道比盐焗花生酥脆、比油炸花生米香甜，开来跟我学习吧。
准备食材：花生米、鸡蛋、玉米淀粉、白糖、白芝麻。
1、我们先将剥好的花生米洗净，控去表面的水分备用。
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2、将洗净的花生倒入盆中，打入一个鸡蛋抓匀，然后少量多次加入玉米淀粉，使其花生米表面均匀的裹满淀粉备用。
3、起锅烧油，油温三成热转小火，把裹满淀粉的花生倒入锅中，用筷子慢慢搅动防止粘连，炸至花生米表面定型，继续搅拌，直至听到噼里啪啦好像花生米要裂开一样，捞出控油备用。
4、趁热倒入盆中撒上白芝麻搅拌均匀即可食用。
①花生米洗净后控水，切记不能控太干，不然炸出来的花生米不脆了
②淀粉一定要少量多次添加，不然沾不均匀，多余的淀粉切记筛出来
③油不要太少，不然炸不透，油温不要太高，不然还没炸透外皮会糊
④撒芝麻一定要趁热，不然芝麻沾不上去，盛出来芝麻就掉了
这就是今天要教大家做的美味小零食——芝麻花生，吃起来香甜酥脆，一口一粒花生米，越吃越过瘾。一次多做一些，放在保鲜袋中储存，半个月都不坏。秋天遇到这样的零食，不仅香甜酥脆，还补铁补钙，一口下去满满的芝麻香，怎能不喜欢。喜欢吃花生的小伙伴一定不要错过，记得收藏，没事自己在家做做开呦