导语：我国人民对传统节日十分注重，坚果是逢年必备的小零食，花生是其中之一，被人们称之为长寿果，它的营养价值较高，正确食用能达到延年益寿的功效，女性常吃花生，能补充体内的雌性激素，防止皮肤出现老化。
花生属于双子叶植物，外表被坚硬的外壳包裹，早前花生产于南美洲的热带地区和亚热带地区，在16世纪时传入我国，在19世纪时广为流传。其中含有较多的蛋白质，维生素以及矿物质元素，进入人体后会促进大脑细胞发育，还具有增强记忆力的功效。
花生有哪些营养价值呢？
花生生长在泥土中常常被人忽视，但作为坚果类食物，它的营养价值丰富，含有大量的蛋白质和脂肪成分，因此人们会将其用来榨油，深受人们的喜爱。
同时花生也可以作为饮料，不少商家会将花生与牛奶进行混合，制作成花生蛋白质饮品。花生中含有大量的不饱和脂肪酸，其中的维生素B1和烟酰胺也比较丰富，适量食用对人体有一定的好处。
早起吃几粒花生，坚持一段时间，或许可以“收获”这4个好处，建议多了解
1、维护肠胃
早晨空腹吃几粒花生，能缓解胃部不适，其中含有的不饱和脂肪酸和膳食纤维属于低钠食物，具有养胃护胃的功效。
2、帮助减肥
花生是一种高蛋白、高纤维的食物，少量摄入也会使人产生饱腹感，以此来减少对其他食物的摄入，可以辅助减肥，其中含有大量的维生素和微量元素，参与人体的新陈代谢和日常活动，促进肠胃蠕动，加速肠胃消化和吸收，使人体内囤积的脂肪和*素排出体外，避免出现肥胖或水肿的现象。
3、美容养颜
很多人并不相信花生具有美容养颜的功效，花生中并不含有胆固醇，但锌元素的含量较高，具有预防心脑血管疾病的功效，无论是老年人还是儿童，都可以适量食用，儿童适量食用会促进发育，老年人食用则可以抵抗衰老。其中还含有大量的茶素成分，适量食用花生能起到美容养颜，延缓衰老的作用。
4、降低体内胆固醇含量
花生中含有的物质比较特殊，这种物质叫做亚硫酸盐，能帮助人体内分解胆固醇，从而降低体内胆固醇含量，通过正常的代谢和排泄作用排出体外，预防胆固醇在体内过量囤积，从而降低患三高的风险。
吃花生时有哪些注意事项？
1、注意禁忌
虽然花生有很多好处，但在食用时也要注意食材的搭配，花生与河蟹，花生馅以及*瓜同时食用后，会出现腹胀、腹痛、腹泻的情况。
2、不吃霉变花生
花生储存方式不当就会出现霉变现象，食用后会引发中*性肝炎，严重时还会出现肝硬化和肝癌。这是一种叫做*曲霉*素的物质，在高温环境中也难以将其彻底消杀，因此用煎炒烹炸的方式都无法进行分解，一定不要食用霉变的花生。
结语：平时不少人喜欢把油炸花生当做下酒菜，但花生在经过油炸后，其中的维生素和有机物质会受到高温破坏，其中的蛋白质和花生衣也会出现碳化的现象，营养价值大幅度降低，因此不建议使用此类花生。
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