大家好，欢迎来到风雨里像个大人一样，我是你们最爱美食的小风。今天又来给大家分享好吃的了！话说最近已经进入了冬季了，寒冷的大冬天还是让人没有食欲啊！小风最近也是去了一趟北京，北京的美食那也自然是不用说的，顶级！不过小风在那里光顾着吃了，也没跟着别人学出什么名菜，不过有一样，小风是当场就学会了，一回到家，就亲自下厨做了一份，可以说是做法简单，味道也是一级棒啊！那么是什么让小风我在火车上不停地流口水呢？没错，就是今天的这道老醋花生米了！不知道大家是否缺一份追剧时的小零食呢？今天你可算来对地方了，小风我今天就给大家带来这道老醋花生米的做法，让大家的嘴里不再闲着了！
花生米我们都知道，吃起来香，也很清脆，不过就光炒一盘花生米也太上火了，冬天本来就干燥，人就容易上火，再吃上一盘炒花生米，那可得难受好几天啊！所以在原本的花生末的基础上，加入了*瓜等一系列蔬菜，这样把花生米入菜，就成了味道香，口感清脆的美食了，而且还营养丰富，吃多了长肉的花生米也不长肉！这道老醋花生米做法也是特别的简单，所需要的材料也是极为家常的，没有什么买不到的东西。用来当下酒菜一个一个吃，也太磨蹭了，这样把花生米做成在，再用勺子舀着吃，一口花生米连汤带菜的，这才叫爽快啊！
这道老醋花生米特别适合闲来无事的时候用来慢慢品尝，除了花生米之外，还有*瓜胡萝卜等，营养也是十分的丰富了，大家吃起来大可不必担心上火或者发胖等问题，再搭配上一瓶酒，那就是一个美美的午后啊！如果没有酒的，搭配上自己熬的粥，那也是十分的鲜美啊！小风从北京学回来的美食还不错吧？如果你觉得确实还可以，那就紧跟着小风一起，做一做今天的这道老醋花生米，闲来无事做上一盘，好吃不腻还健康！一道美味老醋花生米，口感清脆，做法简单，还不赶紧学？
食材配料：花生米1碗；*瓜1根；胡萝卜1根；大蒜2瓣；香菜1棵；油少许；白酒几滴；盐少许；生抽少许；醋适量。
制作方法：
1．由于花生米买来都很干燥，所以把花生米泡在凉水里5分钟，然后把水倒掉，这时候我们看见花生米的红衣有点发皱了。
2．在炒锅里倒入少许的油，再将花生米倒入锅中，不时地炒动几下。这是为了把花生米的红衣上的水分充分地蒸发掉，让花生米变得饱满圆润起来。
3．滴入少许的白酒，端起锅来摇晃均匀，不一会儿你就会听到啪啪啪的声音，花生的红衣裂开就可以出锅了。
4．把*瓜洗干净切丁，胡萝卜一小段去皮切小块，大蒜拍扁剁碎。这样吃起来在有味啊！
5．全部倒进装有花生米的大碗里，加入少许的盐，少许生抽和适量的醋。醋的多少看自己的口味了，能吃酸的您就给多加点儿。
6．再加一些香菜段，充分的拌匀就可以开吃了。快和小伙伴儿一起来吃吧，美味极了！
为了让大家做出更好吃的老醋花生米，小风给大家几个做菜选菜的小贴士：
怎么样，今天带来的这道追剧小食大家学会了吗？做法简单，即使是厨房小白也能轻松上手！不过小风为了保证大家的做出来的老醋花生米味道鲜美，在这里给大家提出几个做菜时的小窍门和要点，大家在做的时候一定要注意啊！第一，花生米加入一点白酒炒，可以变得香嫩酥脆，吃起来口感不会变得很软很筋。第二，炒完之后可以把花生米晾凉再拌进菜里，这样吃起来才会酥香有味。第三，醋的选择上，使用米醋陈醋香醋都可以，看自己的喜好了！吃得惯醋的可以适当的多加一些，这样吃起花生米来踩酥脆有味。喜欢吃辣的朋友也可以加一些辣椒油，吃起来也是很舒服的啊！
今天给大家带来的老醋花生米就是这样的了！做出来的花生米味道可是一级棒的啊！花生米入口酥脆，和*瓜花生米一起吃下去，那就是酥脆美味，营养丰富啊！大家有事没事都可以给自己做上这么一道花生米，保证你是随时都能吃到香甜的花生米啊！大家在做这道老醋花生米的时候有没有哪里不会的呢？在做的时候又有什么疑问呢？欢迎大家在评论区留言，说出自己的想法和见解。最后，我是你们最喜欢美食的小风，你们的支持就是小风不断更新的动力，不要忘记点赞