哈喽，大家好，我是慢妈，用心做好最平淡的一日三餐！
今天慢妈教大家用一把花生米，做出最下饭的菜，家人都喜欢，当下酒菜也不错。
严格的来说，这是一道开胃小菜，入口清脆，酸爽可口，平时吃腻了大鱼大肉和油腻腻的炒菜之后，总想换个口味，来看看妈妈为您推荐的这道菜，学会了它，其他的凉拌小菜都不在话下，下面我们来具体的看一下。
用料:
*瓜，木耳，辣椒，香菜，花生米，洋葱。
步骤:
把花生米放在油锅中，用小火慢慢地煎熟，期间要不停的翻炒，防止炒糊，熟透之后关火晾凉。
*瓜洗净之后从中间劈开成为4条，再削去*瓜中间的种子，切成小段，备用。
黑木耳提前泡发好，再洗净，切成小块，洋葱也是先切宽条，再切块。
辣椒也切块备用，我选的是红色，增加口味的同时，还能调色。
再切点香菜段，增加一下香味。
一大勺辣椒粉放入碗中，加入半勺凉的熟油，拌匀之后，再倒入半碗热油，拌匀。激发出辣椒的香味（辣椒粉中加凉的熟油的目的是为了倒入热油之后，辣椒粉不易变得焦糊）。
下面调个碗汁:碗中放入一大勺一品鲜酱油，半勺米醋，适量的白糖提鲜，食用盐，鸡精，再来点儿蚝油，搅拌均匀。
把所有的食材都放入大一点儿的碗中，倒入刚刚调好的碗汁。翻拌均匀，再装入盘中即成。
好啦，仅这几步，就把简简单单的花生米做成家人都喜欢的下饭菜，就算是作为招待客人主菜之后用的小菜也特别合适哦，既下饭又解油腻，一定要来试试哦！
我是慢妈小厨房，用心做好最平淡的一日三餐，喜欢我的朋友麻烦