橄榄油主要含有单不饱和脂肪酸Ω-9（油酸），油酸可以降低胆固醇，对预防心血管疾病和中风有很大帮助，可以预防高血压等疾病。
亚麻籽油含有多不饱和脂肪酸α-亚麻酸，它是人体必需脂肪酸，自身无法合成，只能通过食物合成。α-亚麻酸参与人体代谢和组织构成，FDA确认α-亚麻酸具有降血压、降血脂、提神健脑、增强注意力和记忆力等13项保健功效。
￥30米小芽有机亚麻籽油一级冷榨月子油ml2瓶*亚麻籽油京东月销量好评率98%无理由退换官方店旗舰店￥99.9购买而且，世卫组织建议，人体内α-亚麻酸和亚油酸的比例为1:4，实际上因为长期吃花生油、玉米油等富含亚油酸的食用油，人体内α-亚麻酸和亚油酸的比例高达1:20。亚油酸食用超标，导致血小板富集，成为“三高”等富贵病高发的一大原因。
中粮安达露西特级初榨食用橄榄油1L西班牙原装进口团购福利礼品京东月销量好评率99%无理由退换京东配送旗舰店￥79.9购买所以，多吃亚麻籽油，更有利于人体健康。至于烹饪口感，仁者见仁智者见智了。