食补*金期！推荐秋日“四大名补”，补益脾胃，强筋固肾！
秋季天气转凉，我们的食欲也逐渐增强，消化能力提高，正是补充由于夏天气温炎热造成营养不足的最佳时候。
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秋季三大食补步骤
食补步骤1：进补之前先温养
夏日炎热，极易导致脾胃虚弱。因此在刚入秋时，应该选用温和的食材如茯苓饼、芡实、山药、豇豆、小米等，煮粥熬汤，和胃润燥。
食补步骤2：荤素搭配要注意
有些人入秋便胃口大开，大量吃羊肉等滋补食品用以恢复元气。秋天气候干燥，过量食用肉类会出现上火、便秘等状况。
这时要多食用梨、胡萝卜、荠菜、平菇、海带、番茄、冬瓜等清淡素食，荤素搭配才对。
食补步骤3：当季食物最可靠
中医讲求饮食顺应时节，当季食物不仅新鲜而且食疗效果最好。秋季是秋梨、核桃、桂圆等作物的成熟季节，种类繁多的美食真是让人解了馋又养生。
推荐秋日“四大名补”
1、莲子
莲子秋天食用有养心安神、健脾补肾、止泻固精等功效。不仅有助缓解失眠等，对易患咳嗽、哮喘等肺部疾病的人来说，莲子还可以通过补肾增强免疫力，达到润肺的效果。
：莲子有红莲子和白莲子之分，红莲子口感较硬，但补肾、补血效果更好；白莲子口感香糯，健脾的功效更强。
除了莲子粥、红枣银耳莲子汤、银耳莲子羹等传统食用方法，用莲子心泡茶去心火效果更佳，莲子泡酒则固肾效果更为显著。
2、芡实
中医认为，芡实性味甘、涩、平，入脾肾二经，能健脾祛湿、固肾止泻，且有“补而不峻”、“防燥不腻”的优势。其补肾效果强于山药；祛湿效果优于红小豆；镇静效果强过莲子，可以说是一种被埋没的补益佳品。
：鲜芡实或干芡实泡水后可直接嚼服；也可熬粥、煲汤或与莲子、山药、白扁豆等食物一同食用。芡实搭配燕窝蒸食，有很好的美容效果，可使人们气色更好。
3、栗子
是秋冬非常受欢迎的零食，含有糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质等丰富的营养成分。中医认为，栗子性味甘温，有养胃健脾、补肾强筋等功效。
：栗子可生食、炒食、加水煮食等。生吃栗子时，且缓慢咀嚼、徐徐咽下时的补肾效果最佳。
这是因为生栗子中酶和维生素C等的含量最高；且细嚼慢咽时消化更充分，更利于人体吸收，对体虚乏力或肾虚导致的腿脚无力等症状效果良好。
需要注意的是，栗子不可多吃，每日最好不要超过10颗。
4、花生
是一种高蛋白的油料作物，自古享有“长生果”的美誉。《本草纲目》记载，“花生悦脾和胃、润肺化痰、滋养补气、清咽止痒”，适合脾虚消瘦、食少乏力、干咳少痰等人。
：值得注意的是，花生红衣（即花生皮）补气止血的作用更强，因此，需要补血的人可挑选红衣小粒花生；而煮粥、打花生浆则可以挑选大粒的花生。
此外，醋泡花生仁、用生花生壳煮水喝，还有一定的降压效果。
适宜秋季食物归类
1、主食及豆类的选择：大米、小米、玉米、荞麦、大麦、小麦、糯米、糙米、高粱、豆腐、豆浆、扁豆等。
2、肉蛋奶的选择：羊肉、牛肉、鸭肉、鱼类、猪腰子、猪肺、鳖肉、乌骨鸡、鲍鱼、鳝鱼、蛋类、奶类等。
3、蔬菜的选择：豆芽、菜花、菠菜、胡萝卜、茄子、莲藕、甘薯、马铃薯、山药、芹菜、小白菜、莴笋、洋白菜、南瓜、菱角、百合、香菇等。
4、水果的选择：橘、柚、葡萄、柿子、梨、苹果、枣、香蕉、山楂、草莓等。