11月25日，雀巢宣布向FoodWise有限公司出售银鹭花生奶和银鹭罐装八宝粥业务。该交易包括银鹭食品集团位于福建、安徽、湖北、山东和四川五家企业的全部股权。二者未公布交易金额。
FoodWise公司由银鹭创始人陈清水家族控股。银鹭又回到了创始人手上。
根据雀巢首席财务官FranoisRoger，八宝粥和花生牛奶等原有的本土业务约占银鹭总收入的三分之二，剩下三分之一是雀巢引入的即饮咖啡业务。此次交易完成之后，银鹭会继续为雀巢生产咖啡即饮，并在部分地区分销。
年，陈清水、陈清渊兄弟等6位青年在厦门创立了银鹭，最初是一家罐头厂。年代，八宝粥和蛋白饮料等产品的成功让银鹭成为了全国性品牌。年，雀巢收购银鹭60%的股权。在年、年通过两次交易，雀巢逐步完成了对银鹭%的控股。
雀巢为什么要出售银鹭？中国食品产业分析师朱丹蓬在接受21世纪经济报道时表示，对于雀巢来说，银鹭已经完成了其使命。在收购银鹭后，雀巢借助银鹭的产能和渠道把雀巢咖啡带到了中国三四五线市场。
雀巢出售银鹭的另一个考虑是聚焦核心业务。雀巢在其声明中称：“该交易将使雀巢在中国更专注于关键领域：婴儿营养、糖果、咖啡、调味食品、乳制品和宠物护理等。”
这家全球最大的食品公司近年在剥离非核心业务。年8月，雀巢把中国大陆市场的水业务卖给了青岛啤酒。交易包括本地品牌“大山”、“云南山泉”、雀巢位于昆明、上海和天津的三家水业务工厂。根据双方的许可协议，青岛啤酒集团将在中国生产和销售“雀巢优活”品牌。双方未公布交易金额。
不过，雀巢保留了高端水业务，包括巴黎水、圣培露和普娜。这些品牌出售的都是单瓶价格在10元以上的进口瓶装水。
总之，不管是出售银鹭还是水业务，背后的逻辑都是聚焦高毛利产品，剥离竞争力较弱的业务和品牌。
而对于银鹭来说，除了回到创始人手中，同样“回到原点”的还有销售额。年，银鹭的销售额为7亿瑞士法郎（约合50.7亿元人民币）。年被雀巢控股前，银鹭销售额为54亿元人民币。在不计算通胀的情况下银鹭总销售规模10年间下降了6%。
——————————
请