今天儿子说想吃怪味花生了，咱还是尽量少出去少给国家添麻烦，还能省两个口罩。准备材料自己做吧！
怪味花生想要做好首先花生的选择非常重要，首先我们挑选花生的时候，需要留意看一下，花生仁的颜色，颜色当然就是越深越好，如果表皮的色泽比较暗淡，而且没有什么水分表现出来的，干巴巴的样子，那我们最好不要购买，因为这样的花生仁肯定是不新鲜的。花生仁放在嘴里咀嚼一下，感觉一下它的味道，如果味道是很香醇的，没有什么异味的，就是好的花生仁，如果香味比较淡而且略带异味的，那就是劣质的花生仁，较大的，颗粒比较饱满的，外面的花生衣看起来是光亮光泽的，这样的花生仁才是比较优质的，最好就是挑选颜色是桃红色的花生仁。知道了怎样选花生仁我们开始准备材料：花生仁克，鸡蛋一颗，玉米淀粉两勺，白糖20克，孜然粉、芝麻、五香粉、辣椒面适量。
食材准备就绪我们开始制作：
第一步：碗中打入一个鸡蛋，搅拌均匀。
第二步：加入两勺玉米淀粉，让每一粒花生都均匀裹上淀粉。
第三步：拿漏勺漏掉多余的淀粉。
第四步：五成油温下锅炸，炸至外皮金*酥脆捞出备用。这一步很关键，花生米炸的太老吃起来会有一股苦味，所以火候一定要撑握好。
第五步：起锅烧水，加入白糖小火熬至香油色，倒入芝麻，辣椒粉，五香粉，孜然粉再倒入花生米翻拌均匀，即可关火出锅。这样做出来的花生麻辣香甜脆，我家隔几天就要做一大碗，这个季节吃有的人会上火，但是少吃几颗没关系的。
花生是一种高营养食品，更是一味药用价值较高的保健良药，具有润肺止咳，降低胆固醇，延缓衰老，促进细胞发育，提高智力，预防心脑血管疾病的功效。
温馨提示：想要做好怪味花生，花生的挑选，火侯的撑握非常关键。喜欢的朋友可以