怪味花生是我们那年代孩子们喜欢吃的，那时在长长的干货摊上摆着各种花生瓜子和蚕豆*豆之类的，就是这几样食材做成了不同口味，干炒花生、琥珀花生仁、怪味花生仁，还有奶油蚕豆、十三香蚕豆、怪味蚕豆等等，我们的小零食也就在这些干果和糖块之间选择了。渐渐地就被后来的薯片虾条和各式膨化食品所取代了，即使是干果也被开心果、桃仁和各种洋气名字的坚果所代替了，再想在干果摊上买到当年的各种口味的花生和蚕豆真不好见了，真的好怀念我们小时候记忆里的那些美好时光啊。今天做了怪味花生，麻辣咸甜各种口味交错，让你的味蕾应接不暇，吃了一颗还要第二颗，做零食你能一晚上一盘都吃掉信不信
工艺：炒口味：香辣味
难度：初级入门准备时间：10分钟烹饪时间：小于5分钟
主料：
花生仁:克清水:克白砂糖:克淀粉:15克
辅料：
辣椒面:1勺五香面:1小勺白胡椒粉:1小勺孜然粉:1小勺花椒面:1小勺盐:5克
详细步骤：
1、花生如预热度的烤箱烘烤8分钟，出炉后搓去外皮
2、将辣椒面白胡椒粉花椒面五香面孜然面盐混合均匀
3、玉米淀粉如微波炉打熟，大约高火3分钟
4、炒锅里倒入白糖和清水
5、开始熬煮，中小火开始出现大泡
6、20秒左右后倒入辣椒混合的调料粉
7、一直用锅铲不停地搅动
8、当搅动地推锅铲后缓慢流回来糖浆就熬好了
9、将花生和熟玉米淀粉倒入糖浆中，迅速迅速翻拌，糖浆与花生紧密粘连，关火
10、出锅了，太香了，小时的味道
成品图：
烹饪技巧
这里的各种调料不拘泥于这几种，而且调料的配比也依个人口味做适当调整哦