如果女儿跟着我去市场上买菜，她必定会去买一盒怪味花生回来，香甜酥脆的怪味花生是我们追剧时的最爱，不光她爱吃，我也爱吃。买一盒一晚上边看剧边吃，一会儿就吃光了。
怪味花生，也是我小时候家里常做的美食，这道美食都是妈妈做的，它不光是零食，还能用来招待客人。
不过，那时候我们用来当零食的时候少，大多都是家里来客人了，妈妈才会做上一盘，我们也跟着解解馋。
招待客人时妈妈总会多做一些，多出的我们姐妹就会带着出去，边吃边跟小伙伴炫耀，那时候，能吃到怪味花生是多么大的骄傲呀。
因为自己爱吃，所以每次妈妈做时，我都会呆在一边看妈妈是如何做的，虽然当时小，但制作的过程却被我记在了心里。
长大后，自己想起来小时候的味道，就会做上一次，其实做怪味花生，并不难，它制作时熬糖是关键，我学会了，分享给大家也是手把手教会你详细步骤，大家可以跟着试试！
而且这怪味花生做起来酥脆味香，放几天照样香甜，详细做法分享给大家，快来收藏吧。
怪味花生
所需材料：花生克，白糖克，五香粉1勺，孜然粉1勺，白芝麻2勺，盐1勺
具体做法：
把花生米挑拣一下，挑出坏的丢掉，然后洗几遍洗干净，沥干水分；
把花生米倒入炒锅中，开大火把水分炒干，再转小火把花生米炒至表面金*，听到锅中出现噼里啪啦的声音就好了；
把花生米倒出来，平铺在盘子里晾凉；
准备好1勺五香粉，1勺孜然粉，1勺盐和2勺白芝麻，如果喜欢吃辣味的可以再加1勺辣椒面，将这些材料混合在一起拌匀；
另起一锅，锅中倒入半碗清水，把白糖倒入大火煮开；
煮至水分渐少，白糖全部融化，转成小火，继续煮至出来大量的泡泡，这时就要用锅铲不停翻拌，等泡泡成了焦*色，不用拉丝时，糖就熬好了；
把拌好的调味料倒入锅中，快速翻拌均匀；
再把花生倒入快速拌匀，然后关火，把锅端起来离开燃气灶，用锅铲将粘在一起的花生趁热分开，然后倒入盘子里平铺开晾凉后就会变得酥脆了。
注意事项：
洗好的花生表面会有水分，要先大火将水分炒干，再转小火炒熟；
如果家里有烤箱，也可以直接将花生米烤熟；
喜欢吃辣的可以放些辣椒面，味道也非常棒；
熬糖时先大火用水将糖煮化，再转小火煮出泡泡，最后熬的时候要不停拌，防止糖熬过变苦；
炒好的花生会粘在一起，要趁热分开，凉了不好分了。
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