每逢留在深圳过节除了上班还有加班
剩下的就是叠加N个加速包都抢不到票的乡愁
乡愁乡愁，
你在这头，美食在那头...
在每一趟回潮汕的列车上，
脑海里都能想象出整列车厢的弹幕：
“哇，快到了，我要去吃好吃的...”
“恩~牛肉火锅在等我...”
那就来讲一讲潮汕的一天五餐吧，带上你64G的胃，跟着来。
从早餐到宵夜，中间横跨了我对粿汁牛肉火锅肠粉粿条蚝烙炒糕粿砂锅粥薯粉豆干普宁豆腐玉湖捆粿糖葱薄饼甘草水果猪肠涨糯米的想念。
通常我脑海里的弹幕是酱紫的↓
牛肉丸达濠鱼丸牛肉火锅肠粉粿汁
卤鹅豆花甜汤麦粿草粿
蚝烙夜粥胶罗钱澄海卤水
鸭姆捻猪脚圈绿豆饼咸水粿
水晶粿红桃粿炒糕粿牛肉粿条
砂锅粥薯粉豆干普宁豆腐玉湖捆粿
糖葱薄饼甘草水果猪肠涨糯米
棉湖豆仁茶桐坑粿条汤隆江猪脚饭
果汁冰鲎粿潮汕豆花生腌
...
已阵亡
潮汕人、豆浆油条、粿汁、肠粉、粿条汤开始，的早餐，从白粥晨早街边的小食摊叫上一碗热腾腾的卤味粿汁，加卤蛋油条猪杂咸菜...
或者来一碗爽滑粿条汤，潮汕粿条细嫩，比河粉更具弹滑。说到粿条，就会想起牛肉粿条和揭东区埔田镇的笋粿条，但说到要吃粿条汤，桐坑粿条应该是最得揭阳人心头好。
据说肠粉源于广东罗定（百度百科），根据种类又分成布拉肠、抽屉式肠粉；根据地区又分广州西关肠粉、梅州客家肠粉、云浮河口肠粉等，当然，少不了潮汕肠粉。
潮汕肠粉，不同于广式肠粉，在肠粉皮上去分，那就是各家有各家的口感了，皮薄皮厚得看师傅的手艺；在馅料上，潮汕肠粉要丰富于广式肠粉，在猪肉末鸡蛋的基础上，各类蔬菜菌菇瓜果丝都能加，最后撒上潮汕特有的菜脯粒（萝卜干），淋上特制的酱料。在潮州，肠粉是加花生酱的...我对花生酱毫无抵抗力，表示也能接受。
一开始来深圳，想吃肠粉，没找到潮汕肠粉，很不习惯，没有菜脯粒，青菜也不给我！
潮汕人爱吃、会吃，一个简单的早餐也能有很多种选择。
“牛”这个角色在潮汕地区还是挺有地位的，咋讲？牛肉粿条、牛肉火锅这两样就够了！
一盘牛肉粿条连心连胃，一顿牛肉火锅牵肠挂肚。
名扬四海的潮汕牛肉火锅就不详细介绍了，胖友们的胃知道就好，有机会还是要到潮汕去撸一顿才最实在，说多会饿饿饿饿饿饿饿，直接上图！
前面说到粿条，这里再说一下关于“粿”的，潮汕人痴迷“粿”，各种粿类品：红桃粿、甜粿、菜头粿（菜头=萝卜）、无米粿、咸水粿、兵乓粿、鼠壳粿、水晶粿、菜粿...除了馅料上的不同，口味上的咸甜之分，采用的原料和制作的过程，我跟外地朋友真的解释不清楚这些粿，哈哈。
潮汕人的宵夜也是丰富多彩，夜粥、夜豆浆、肠粉、各类粿面汤、或撸一顿烧烤，吃个火锅，甜品店来碗糖水，每个潮汕人都在用体重去证明潮汕是个美食城堡。
很多来潮汕的人，除了吃还是为了吃，牛肉火锅吃了，著名小吃也吃了，其实潮汕最美的味道是家常，就似乎每一个潮汕父母个个都是大厨，不管什么菜，到了他们手上，总能烧出一桌游子在外牵挂的家常菜。
哪有那么多的家乡愁，还不都是为了那一桌美味饭菜。
每逢佳节胖三斤
每一个去潮汕的人，都是用生命在吃。在潮汕，早午晚餐下午茶加宵夜，一天五餐不重样，不胖是罪恶，胖了可以被原谅~
为什么我不轻易邀你来潮汕
怕你吃完还想兜着走~
怕你胖了还要我陪你减肥~
潮汕值得你胖！
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