大家好，今天是牛年春节的大年初十二，我祝福大家牛年大吉，元宵节没有到，所以春节就没有过，所以我们可以继续享受假期。今天我要给大家分享的美食是怪味花生的做法，希望大家能够希望这个美食的味道。估计有人曾经吃过怪味花生或者怪味胡豆吧。那个味道特别的好吃。但是你肯定不知道是怎么做的？今天我就把这个美食教程交给你。
首先我们准备半盆花生米。然后准备一个干净的空碗来调个味料，放入盐一勺，花椒面一勺，辣椒面2勺，放入白芝麻一勺，芝麻酱一勺，用你吃饭的筷子搅拌均匀备用。
接着在花生米里放入一勺盐，打入两个鸡蛋，用你发财的左手慢慢的搅拌均匀，让每一颗花生米都均匀的粘上鸡蛋液。接着放入适量红薯淀粉，继续搅拌均匀，让每一颗花生米粘上淀粉，再放点水，再次放入淀粉继续搅拌均匀，然后把裹好淀粉的花生米倒入一个大漏勺里，筛一下，目的是把没有粘在花生米上的多余的淀粉筛出来。这样就免得粘油，粘锅。
然后起锅烧油，倒入宽油开始炸花生米，当油温达到5成热的时候，倒入花生米，看到大泡变成小泡，不停地在响动，用勺子轻轻推动几下，等花生慢慢地变成金*色的时候，没有响声了，就用漏勺迅速的把花生米捞出来控油备用。
最后另外起锅，放入一勺水，再放入两勺白糖，开小火将白糖熬化，并且用勺子不停的搅动，看到大泡变成小泡，炒出香油色，就立即倒入炸好的花生，紧接着倒入刚才调好的调料。快速翻炒均匀，然后把锅端离开火继续翻炒均匀，让每一个花生都粘上调料，就可以了，这样怪味花生就完美的制作完成了。就把它们全部倒入一个大盆里，放凉了就可以吃了。