瓜子和花生属于性价比比较高的坚果，除了逢年过节吃瓜子和花生之外，很多人平时追剧时也喜欢吃瓜子和花生。
尤其吃瓜子的时候，我们总是感觉一旦开始就根本停不下来，而且瓜子和花生的饱腹感非常强，吃完了瓜子和花生之后就不感觉饥饿了。
虽然我们在平时经常说适当吃坚果有利于身体健康，但是也知道坚果当中的油脂含量是比较高的，所以有很多减肥期间的人根本不敢吃坚果，害怕一旦开始吃就吃超标了。
其实瓜子和花生这两者的效果完全相反，一个增肥一个减肥，或许你还不知道吧！
01瓜子和花生，一个减肥，一个增肥，你真的吃对了吗？
克瓜子当中含有的热量是卡左右，克花生当中含有的热量是卡左右，这样相比较来说，花生的热量要比瓜子的热量高一点，是不是花生更容易增肥呢？其实正好相反，花生反而更有利于减肥！
这样算下来，其实瓜子的热量要比米饭高很多，在平时如果吃瓜子的话，稍微控制不住量就容易增肥。
瓜子当中的饱和脂肪酸含量也更高一些，这种物质摄入过多更容易诱发肥胖，而且还容易诱发高胆固醇。
再加上我们市面上所吃的瓜子都是通过加工的，在炒制的过程当中加入了各种各样的调味品，比如食盐，味精，八角，糖精，色素等等，虽然增加了美味，但是也让瓜子的热量翻倍，含盐量也更高，尤其对于老年朋友来说，长期大量吃就可能会导致血糖，血脂，血压水平不稳定。
再加上吃瓜子很容易让人上瘾，聊天，看电视的时候随手抓起一小，把瓜子没有意识的情况下，瓜子皮就已经堆成了小山这样一次摄入热量过多不仅容易导致发胖，而且还会导致脂肪堆积。
02怎么吃瓜子更有利于身体健康？
1、选择原味瓜子
现在瓜子的口味非常多，比如焦糖奶油五香，虽然这些瓜子吃起来非常香，但是添加了各种添加剂，盐和糖的成分也比较高，所以大家想吃瓜子又不想长胖，最好选择原味瓜子。
2、选择合适的时间
吃瓜子的时间尽量选择在饭后一个小时左右，因为瓜子当中的油脂含量比较多，也容易产生腹胀的现象，还会影响肠胃的消化，所以饭后不要立马吃瓜子，饭前也最好不要吃，否则会导致食物摄入过少，影响营养吸收。
虽然花生的热量同样是不低的，但是花生属于一种富含膳食纤维的食物，能够促进肠胃的蠕动帮助排便，同时花生当中还有不饱和脂肪酸，这种物质更有利于血管的健康，能够有利于稳定三高。
花生表面的红衣还具有补血养血的功效，吃花生时适当吃红衣可以预防贫血。
03怎么吃花生更健康？
1、最好煮着吃
花生的烹饪方式也是有很多的，不仅可以直接生吃，还可以油炸或水煮，在所有烹饪方式当中，大家最好选择水煮的方式，这样可以最大程度保留花生的营养成分，而且还能够去除花生当中的细菌，更有利于身体健康。
2、不要吃生花生
花生当中的脂肪含量相对比较高，如果吃太多生花生会造成消化不良，腹痛腹泻等现象，而且花生是生长在地里边的，与土壤直接接触，很容易被细菌寄生虫污染，如果直接生吃可能会造成肠胃疾病。如果吃了被鼠类污染的生花生，还可能患上流行性出血热。
虽然瓜子增肥，花生减肥，但是大家在平时不管吃瓜子还是花生，都要严格控制好量，如果想要真正减肥，就要管住嘴，迈开腿，找到适合自己的方法，坚持下去，肯定会越来越瘦！