哈喽，各位亲们大家好，我是爱做美食的风雨彩虹，昨天去超市看到花生米非常不错，所以买回来，决定给孩子们做个干煸花生米吃。花生米也叫落花生，因为花生中含有较高的维生素所以有着能增强记忆，延缓老化的作用，并且花生还可以降低胆固醇和美容润肤，同时花生还可以消肿利水，所以被人们称为长生果。
另外花生也因其美味而被大众所喜欢，无论是夏天的时候煮着吃下酒，或者炒着吃，甚至做糕点，做糖的时候加入点花生都会让食物增香曾味。真是家家必备的美食呢，所以我今天做的这个干煸花生米，麻麻的，香香的，还不太辣，真是比市场上卖的酒鬼花生还好吃，喜欢的亲们可以和我一起尝试着做下吧。
制作材料：
花生米克、干辣椒30克、麻椒10克、白芝麻10克、盐2克，油适量。
操作步骤：
1、我们首先准备个容器，放入克花生米，再用常温水把花生米浸泡半个小时，一会好去除花生外皮的红衣。
2、泡花生米的时间我们准备点干辣椒，处理干辣椒的时候最好要带上手套，防止辣手。现在我们把干辣椒切段，用剪子绞成丝也行，然后装在盆里备用。再准备10克麻椒、10克白芝麻和2克盐。
3、这时花生米已经浸泡半个小时以上，现在已经能去掉皮了。咱今天用的花生米，是带着红衣的，所以需要一个一个去搓掉外皮，然后把每瓣都分开。嫌麻烦的亲们也可以去超市有卖现成的去掉皮的。
4、因为是刚泡过的花生米，所以非常的湿。需要在干净毛巾铺上厨房纸，把花生米吸干水分，然后再拿到通风或者有阳光的地方，让风和阳光把水分蒸发干净。
5、一切食材都准备好了，我们现在花生米。起锅烧热放入油，油温五成热的时候，放入花生米。炒花生米不论是炒还是炸，其实是一个道理，一定要小火慢慢的不能急。因为花生还没干透，所以更需要让油温，慢慢地榨出来花生米，里边的水分物质。
6、小火慢慢炸的时候用勺子或是铲子慢慢搅动，防止花生受热不匀，亲们注意全程都要小火，炸至看到花生米变成微黄就可以出锅装盘备用了。
7、开始煸炒花生米了，锅底留油，放入麻椒和干辣椒炸出香味，然后放入花生米，放点盐调味，再放入少许白芝麻。如果亲们喜欢吃甜辣味儿的，还可以放点糖，大火翻炒几下就可以出锅喽。
8、干煸香辣酥脆的花生米就做好了，麻麻的，香香的，吃一口想一口，尤其配瓶啤酒，真是爽啊。
风雨彩虹干煸花生米小贴士：
1、泡完的花生米想要干的快需要用吸水纸吸下，家里有烤箱或者风筒的话，可以快速弄干。
2、花生做完之后可以用自封袋装上，下次拿出来直接吃了，别在厨房一类潮湿的地方放太久，潮湿了味道就不那么香脆了。
今天的美食的做法就到这里了，谢谢亲们的阅读，喜欢做菜的亲们，欢迎