花生米这个做法，比油炸还好吃！不煮不炸，酥脆咸香，放1周不返潮
大家好，感谢阅读我分享的文章，今天我要和大家说的是：『别再吃油炸花生米了！学会这个做法，香脆不油腻，1周不返潮，简单！』
花生是我们经常食用的一种坚果，有“泥豆”的别称，营养丰富，常吃能有效促进人体的新陈代谢，提高记忆力，健脑益智，抗老防衰，延年益寿，因此在民间又把花生叫做“长生果”。
告诉大家一个花生的小知识，花生原产于南美洲，是明朝末年才传入我国的，因此金庸老先生笔下的那些大侠是吃不到花生米的。花生米，自古以来就是最好的下酒菜之一，酒鬼们要求不高，只需一盘酥脆的油炸花生米，就能干掉一瓶酒，喝得美滋滋。
不过，油炸花生米太过油腻，虽然很好吃，但吃多了很容易肥胖，健康的饮食方式更受欢迎。除了油炸，花生米还有哪些好吃又健康的做法呢？还有很多呀，比如水煮、烘烤等，今天我教大家一个做法，不煮不炸，也无需加酒，照样咸香酥脆。
这种做法比油炸的还要好吃，放1周都不担心返潮，香脆可口。不仅可以当下酒菜，还是可口的小零食呢，它就是盐炒花生米，这是我小时候最爱吃的美食。妈妈在锅里倒上一袋盐，然后倒入花生米，开火一直炒，炒熟后不仅很酥脆，味道还很咸香，非常好吃。
其实，现在这种做法叫做盐焗，比如盐焗鸡，就是把鸡放进食盐里焗熟的，因为盐被加热后温度很高，可以轻松把食物做熟。下面我和大家分享一下盐炒花生米的做法，超简单，口感酥脆，也非常入味，平时当小零食也是很不错的哦。
准备花生米、食盐（细盐或粗盐都可以）。
第一步、花生米最好选用大粒的，口感更好，挑拣颗粒饱满，完好无损的，放入盘中备用。
第二步、炒锅里倒入一袋食盐，倒入花生米，开小火加热，慢慢炒制。盐的多少要看有多少花生米，一般2斤花生米用1袋盐就可以了。
第三步、用铲子不断地翻炒，使食盐和花生米受热均匀，防止被炒糊，当噼里啪啦的声音逐渐消失时，花生米就炒熟了，大概需要炒10分钟左右。
第四步、判断花生米熟不熟，咬开一颗，如果里面的颜色变得金黄，就说明熟了。如果还有点白，就继续炒几分钟。
第五步、用漏勺或笊篱把食盐滤掉，捞出炒好的花生米，装在盘子里就可以吃了。
盐炒花生米非常简单，但口感、味道都不输于油炸花生米，关键一点都不油腻。因为花生米本来就富含脂肪，受高温加热后就会出油，就会又香又脆。做盐炒花生米，炒锅要干净，保证无水无油，这是最重要的一点。
炒的时候，先用大火把食盐炒热，转小火后再倒入花生米，这样会比较快，不会浪费时间。炒好的花生米要马上捞出来，就算关火了，锅和食盐的温度还是很高的，放在锅里很容易糊掉。炒好后就可以直接吃了，不用再撒盐了。
可以一次做多一点，装进保鲜盒或密封罐里，密封保存就可以了，放1周还很酥脆，不返潮。盐炒花生米的方法比油炸花生米更简单，不用泡水也不用加白酒，照样香脆可口。油炸花生米比较油腻，不建议经常吃，想吃花生米的时候就做点盐炒花生米吧，好吃又健康。
盐炒花生米，香脆不油腻，是很好的下酒菜，也是可口的小零食。我家一周就要做一次，太好吃了，喜欢的朋友快试试吧。
今天的文章对您有用吗？如果觉得有用，请大家给我点赞、评论、转、