By泥鳅的主食厨房
用料
花生米1碗鸡蛋1个玉米淀粉适量面粉适量白糖适量熟白芝麻适量
做法步骤
1、花生米中打入1个鸡蛋，打散打匀。
2、鸡蛋打散后，倒入淀粉，搅拌均匀。
3、再倒入面粉，让花生米防粘，让花生米均匀地裹上面粉。
4、将花生米过筛，筛掉多余的淀粉和面粉。
5、锅中放油，小火，油温五成热时倒入花生米炸至定型，稍微变色捞出备用。
6、锅中加入2勺水和2勺白糖，熬至糖水变粘稠，颜色微黄。
7、倒入炸好的花生米，快速翻拌，关火。再倒入熟白芝麻翻炒匀。
8、晾凉后酥脆好吃。
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