花生是我们平时吃得比较多的坚果，适当吃点花生，能够让人有饱腹的感觉，控制食欲，对减肥也有帮助，对稳定血糖、保护心脏等也有着好处。可见，经常吃花生也是一种十分不错的养生选择了。特别是爱喝酒的人，花生作为下酒菜，省事又美味。
人出了名事就来了，花生也是如此。既然经常被人们食用，关于花生的讨论也就会多起来，其中比较常见的要数生花生以及熟花生的讨论了。今天小编就带你一起走进花生的世界，扒一扒生花生和熟花生的那些事。
我们先来看生花生
生花生的功效
生花生由于没有进过高温烹饪，营养含量自然要比熟花生要高一点的。类似于维生素等营养物质，往往会在高温的情况下得到破坏，这就使得熟花生在维生素的含量上要更低一点了。而生花生中丰富维生素A以及维生素E等含量，可以延缓细胞被氧化的速度，从而起到有助于延缓衰老。因此，对于一些想要补充微量元素尤其是补充维生素的人群，可以选择吃生花生。
生花生的注意事项
生花生虽好，但是也难以避免的带来细菌以及寄生虫。我们在吃花生的时候，尽量避免吃那些外壳看起来不干净的花生。除此之外，生花生中的一些蛋白质类营养物质，不容易被人体消化，因此生花生并不适宜都吃，这一点也是大家要注意的。
再来看熟花生
熟花生的功效
熟花生虽然会带来微量元素的损失，但是花生中的大部分营养物质基本得以保存，尤其是蛋白质等成分，在煮熟的情况下更容易被人体所吸收。花生中其实还有很多人并不知道的一种成分，这就是抗营养因子。相信听到名字，大家就应该知道了，这是一种会影响到身体内营养物质吸收的因子。在高温的情况下，这种因子就会被破坏掉，让花生的价值得到更大的发挥。
熟花生的注意事项
吃熟花生的时候，多数人为了让花生的口味更好，常会选择油炸的方式来吃花生。其实这种花生的吃法，往往会给花生带来更多的油脂，吃多了之后容易发胖。另外，炒熟后的花生也会带来上火的情况，特别是加入了过量的盐分或者是香辣口味，更容易让花生中的火气变重。如果用这样的花生来下酒，除了好吃之外，营养功效大大降低。
其实花生如果能搭配红枣、桂圆一起熬汤，不少人赞不绝口
很多人都知道水煮花生是健康卫生的一种吃法，也是很多人下酒菜的首选。但是花生单独来煮未免有点要浪费了，若是能加入点红枣以及桂圆等食材一起来煮汤喝，可以滋补气血、和胃健脾，是一种比较好的滋补佳品，连着汤带着花生果实一起吃，也可增强记忆力，健脑益智。不知，这种花生的吃法，你是否尝试过？
花生一直以来都是非常好的滋补佳品，我们经常在影视剧中可以看到一边喝着小酒，一边就着花生的镜头，看起来悠闲又自在。于是很多人也都会选择花生作为下酒菜，无论生吃还是熟吃，热衷的人群也都不好。但是更为营养的吃法，却很少有人会选择。若是能够不怕麻烦，剥下30克左右的花生，连同花生红衣，加入10枚左右的红枣以及5枚左右的桂圆，一起下锅煮成汤，再适当的放点红糖，味道也是十分不错的，可以收到事半功倍的效果。尝试过的人，基本都对这种吃法赞不绝口，你如果还没吃过，不妨一试。