原料：花生米克、猪肉馅克、白芝麻1大勺、*豆酱2大勺、五香粉1/3小勺、小葱末2大勺、姜末1小勺、料酒1/2小勺、鸡精适量。做法：1.炒锅烧热倒入5大勺油，油温3成热倒入花生米用小火炒熟，盛出，凉透后，剥皮。2.炒锅留适量底油烧至5成热，放葱姜末爆香，倒入肉馅炒散，烹入料酒、加五香粉炒出香味，倒入白芝麻炒匀。3.再倒入*豆酱和少许清水用小火炒约1分钟，加适量鸡精调味关火。4.把炒好的肉酱倒在花生米上，吃的时候拌匀即可。
凉拌花生米原料：花生仁(生)克、*瓜半根、盐1/4小匙、生抽1小匙、香油2小匙、香菜2根、大蒜1瓣、红尖椒1个、陈醋1小匙、白砂糖1小匙。做法：1.锅内冷油，放入花生仁保持小火炸，炸至花生变深色，熄火，捞起沥净油，放凉。2.盐、生抽、陈醋、细砂糖、芝麻香油在碗内调好。3.*瓜切去内部的芯，切成小块；红椒、香菜切碎；大蒜剁成蒜。4.调好的料汁加入花生及蔬菜类拌匀即可。
泡椒花生米原料：花生、盐、花椒、野山椒。做法：1.花生米用清水浸泡1小时，另换干净水，加盐，烧开后再煮半小时，花生米即可煮熟，用漏勺捞起晾凉。2.将买来的瓶装野山椒捞出，切成两半，和瓶里的汁水一起倒入大碗中，加入花椒粒、凉开水或矿泉水，搅拌均匀，泡椒汁即做好，放入花生米，在冰箱里冰镇一晚即可。
糖霜花生米原料：花生克、白糖克、水50克。做法：1.把生的花生米放入烤箱，用℃烤20分钟左右(中途要翻动几次，让花生受热均匀)取出晾凉。2.炒锅内倒入白糖和水，开中小火加热，将糖煮融熬成糖浆，当糖浆熬煮到粘稠并冒出白色大泡泡时转小火。3.倒入熟花生米用木铲快速拌匀关火，趁热将花生倒出，摊平晾凉即可。
酒*花生米原料：花生克、油、盐、花椒、干辣椒、辣椒粉、白糖。做法：1.把花生用温水浸泡1小时，用手搓去外面的红衣，将花生放到冰箱的冷冻室里，冷冻过夜。2.锅内放油，放入冷冻好的花生米，用小火，慢慢的将花生米炸成浅金*色，盛出，锅内留底油。3.干红辣椒用剪刀剪成段，继续开小火，放花椒和干红辣椒炒出香味，下入炸好的花生米翻炒，关火4.放辣椒粉、盐、白糖、花椒粉翻炒均匀，将花生米出锅晾凉即可。
椒盐花生米原料：花生克、盐3勺、八角3个、花椒少许。做法：1.取一个大碗，放入八角和花椒，放入3勺盐，用温水把盐化开，搅匀。2.把花生米洗干净，泡进水里，浸泡大半天即可。3.把泡好的花生捞出来，控干水，放到微波炉专用小蒸笼内，铺平，高火微波，第一次放微波炉中高火微4分钟，取出，把花生米翻一下，晾凉。4.第二次放微波炉中微3分钟，取出，翻面，第3次微波2分钟，这样依次下去，一次比一次的时间要短，微至花生米用手一捏很硬，皮能搓下来即可。
卤煮花生米原料：花生米克、老抽1汤匙、生抽3汤匙、盐2汤匙、糖1汤匙、八角3块、桂皮1小块、花椒10粒、干辣椒4只、香叶2片、水0ml。做法：1.将带皮的花生米洗净，用温水浸泡2小时；将卤料中的香料用水冲去浮土。2.用炖煮专用的料包袋将香料包起来和老抽、生抽、盐、糖、水，混合煮20分钟。3.将泡好的花生米放入卤水中煮开，小火煮2小时左右关火，浸泡至凉即可。
我们是最实用的