根达菜鲜嫩多汁，含有大量的还原糖、维C、钾、钙、铁粗蛋白、纤维素等营养物质，而且还具有清热解毒，行瘀止血的功效。
蒸根达菜叶
图文
一溪月
原料：
根达菜叶适量、面粉适量、花生油适量、盐适量。
1.根达菜叶洗净控水备用。
2.切二指宽段，再横着切一刀。
3.适量花生油拌匀。
4.三勺面粉。
5.拌均匀。
6.上屉大火蒸五六分钟。
7.蒸好的根达菜。
8.倒干容器内，适量盐，簸散，适量香油，撒上红椒即可。亦可浇上蒜汁。香喷喷软绵绵的蒸菜就好了。
9.成品。
10.成品。
根达菜拌粉条
图文
一溪月
原料：
根达菜适量、粉条适量、蒜适量、盐适量、陈醋适量、香油适量、自制辣椒油适量、生抽适量。
1.根达菜杆洗净，切二指宽段。
2.根达菜杆适量开了火绰熟，捞出过凉水。
3.粉条适量绰熟过凉水。
4.过凉的粉条和根达菜。
5.捣好的蒜泥，倒入适量凉开水，生抽，陈醋，盐，香油，辣椒油。
6.调好的蒜汁浇到根达菜和粉条上。
7.拌匀即可盛盘。
8.成品。
9.成品。
作者本人声明：该文章独家发布于百家号平台，抄袭必究。