芝麻酱营养丰富，味道浓郁，是很受欢迎的调味品，用它抹馒头、调凉菜、拌面条等都会给食物增色不少。传统食物如糖火烧、芝麻酱烧饼更是少不了他的参与，同事芝麻酱也是火锅首选蘸料。花生酱外表与芝麻酱差不多，但价格要便宜一些，被广泛用于中餐和其他亚洲菜肴中。这两种酱料都是通过研磨芝麻和花生等原料制成的，它们既可以单独使用，也可以混合在一起创造出更加丰富的口味。
芝麻是营养价值非常高的坚果，各种微量营养素含量在各类坚果中名列前茅。其中富含丰富的不饱和脂肪酸和维生素E，B族维生素以及铁、钙的含量也非常丰富，同时含有大量的膳食纤维。但是，我们不能直接把芝麻当成食物来吃，因为芝麻外层是一层硬硬的壳，胃肠道对于它没有办法，最后还是被排出体外。而芝麻酱被彻底磨碎，营养都释放出来。芝麻酱中还含有铁和钙虽然吸收率不高，但在植物中，还算不错的来源，同时芝麻中还有特殊的物质-芝麻酚，具有抗氧化作用。因此，芝麻酱富含植物蛋白质、纤维和维生素，被誉为一种营养均衡的食品。在许多中餐中，芝麻酱被用作拌面、拌菜和蘸料，为菜肴增添了独特的口感和风味。
花生同样非常受欢迎，富含丰富的不饱和脂肪酸和维生素E，B族维生素以及铁、钙的含量也非常丰富，同时含有大量的膳食纤维。但其他微量营养素对比芝麻还是差一些，而钙、铁、硒的含量差距甚远。花生酱是一种由花生磨碎而成的奶油状坚果酱，味道丰富浓郁。它含有大量的植物蛋白质和脂肪，是一种高热量的食品。花生酱常用于制作沙拉酱、烹饪酱汁和甜点，为菜肴增加了丰富的口感和滋味。有些花生酱还保留了一些细碎的花生，这样吃起来会味觉更好。
将芝麻酱和花生酱混合在一起制成芝麻酱花生酱，不仅融合了两种酱料的独特风味，还大大拓展了其用途和口感。芝麻酱花生酱可以用作拌面酱、蘸料、烹饪酱汁，甚至可以用来制作甜点和点心。其浓厚的口感和丰富的风味，使得芝麻酱花生酱在亚洲菜肴中备受推崇。
不能忽视的高能量
不管是芝麻酱还是花生酱，都是高脂肪、高能量。二者脂肪含量高达50%。因此，食用少量的作为调味就够了，千万要注意量太多。
总的来说，芝麻酱花生酱是一种富含营养且味道浓郁的调料，被广泛用于中餐和其他亚洲菜肴中。无论是单独使用还是混合在一起，它们都能为菜肴增添独特的风味和口感，是不可或缺的美食之一。在挑选花生酱时，需要