欢迎大家来到，今天我又给大家来分享一些有关美食的小知识了，赶快看看有没有你需要的，每天都有更新呦！
花生是一种很有用的食材，既可以榨油，也可以拿来做菜。榨油出来就是花生油，花生油吃起来可比猪油健康多了，花生还可以拿来做菜，有花生炖猪脚，当作配菜也可以，平时我们下面条的时候就可以加点花生米，花生米也是很好的下酒菜。
炒花生米时，多加一点“它”，香酥脆爽，不返潮
有时候我们去饭店吃饭的时候，点完餐之后，服务员都会给我们上一碟花生米。在等餐的时候，大家都很喜欢吃这个，花生米吃起来有点微咸，吃起来脆爽，很容易让人停不下来。我们平时追剧或者看电视的时候，把花生米当零食吃也很合适。花生米还是营养丰富的食物，贫血的人可以多吃一点。
那么大家知道怎么炸花生米吗？炸花生米其实做法很简单，但是炸的时候还是需要一些技巧的，其实任何简单的菜做起来都有诀窍的，炸花生米也是，但是我们只要掌握了这个诀窍，就一定能够做出酥脆爽口的花生米来。很多朋友发现自己炸的花生米不够酥脆，而且很容易就返潮了，其实是我们炸完花生米少加了一点“它”，那就是白酒。我们炸完花生米之后加入一点白酒，花生吃起来会更加的酥脆，而且也不容易返潮，可以放久一点。下面小编就把油炸花生米的做法分享给大家。
首先我们要把买回家的花生米洗干净，把里面的杂质洗掉，花生上面的红衣就不要搓掉了。洗干净的花生米，然后要晾干水分。我们这样洗过的花生米就不容易炸黑了，而且容易炸得均匀一些。
接下来就是开始炸花生米，炸的时候要冷锅冷油。在锅里放入适量的花生油，我们这个油不要太多了，像平常炒菜一样差不多。选择这个花生油来炸的话，花生就不吃油，这样我们炸出来的花生米，就不会变得油腻腻的。
然后把花生都倒进锅里面，然后再开小火慢炸。这是锅铲不停地翻动着花生米，慢慢炸，一定要有耐心。直到听到噼里啪啦的声音就差不多了，如果还是不确定的话，就关火拿一个出来尝一尝。然后我们把花生米捞出来，控油放进碟子里面。这时候撒上几滴白酒，白酒可以让花生米变得更香，而且不容易返潮，酥脆爽口的口感也可以保持得更久一些。最后给我们的花生米撒上一些盐，这样花生米吃起来有一点点的咸味，会更加的好吃。
这样我们的油炸花生米就完成了。我们炸花生米的时候一定要有耐心哦，因为用的是小火，所以我们需要炸很长时间，但是炸的时候，我们还是要不停地翻动着花生米。最后我们撒上的白酒也不要太多，只要让花生米沾上一点点就可以。如果你还有更好的炸花生米的技巧，欢迎大家在下方评论留言，与其他读者朋友一起分享讨论。
不知道大家是否也在生活中遇到这些问题！假如感兴趣的话欢迎