大家好，我是百家号作者吃货美食吧，今天与大家一起分享的是酒鬼花生的做法。
现在有不少人都会选择使用花生米当作自己的下酒菜，因为花生清脆可口，老人小孩都非常适合吃，而且用来打发时间也是非常不错的。而我们今天的要做的就是酒鬼花生了，这是一种四川非常有名的风味，而且味道甜咸脆口，不管是当做零食还是当做主食都是非常不错的。那就让我们来看一下这个酒鬼花生究竟怎样制作吧！
食材：花生米适量、干辣椒4~6个左右、青藤椒少许、盐适量，五香粉1勺，白糖适量。
操作准备：花生米去掉红皮（在开水中浸泡一段时间能够帮助去掉红皮）放置一旁备用。
第一步：将油热至五分熟后转小火，放入花生米进行慢慢翻炒，之后放入干辣椒与青藤椒继续进行翻炒；
第二步：翻炒一会儿后，放入盐、五香粉、白糖继续翻炒；
第三步：焯熟后起锅，冷却后便制作完成。
经过这简单的三步，这么一份味道鲜美的下酒菜酒鬼花生就做好了。不仅制作方法非常的简单，而且如果困的时候都制作出来进行下酒，或者当作零食都是非常不错的。一些从超市中买来的那些酒鬼花生味道要更好一些，而且还不会有那一些食品添加剂之类的东西。而且由于是现场制作的，并不会出现因为时间过长，所以导致花生米变软的情况。要是有喜欢小编的文章，可以选择收藏