喜欢喝酒的人特别多，当然在喝酒的时候最离不开的就是下酒菜，只不过每个地方人们在喝酒的时候，喜欢的下酒菜不一样，今天给大家分享我们国内超硬核的5道下酒菜，老酒鬼最爱，敢吃第4种的是“酒场高手”。
1，红烧肥肠
虽然非常自带一股臭味，但是喜欢吃的人还是特别多的，尤其把肥肠做成红烧的，有一种独特的口感，越嚼越美味，许多喝酒人士在喝酒的时候，都会来上一份红烧肥肠，这道菜再合适不过当下酒菜了。
2，油炸花生
在我们中国油炸花生米是最具标志性的一个下酒菜，有些喜欢喝酒的人，打开一瓶酒就着一份花生米，几个人就能喝上老半天，无论是在家里面喝酒，还是在外面饭店里面喝酒，酒桌上总离不开这个菜。
3，大葱蘸酱
这是山东人和东北人喝酒时候喜欢的一道下酒菜，除了在乡村的饭桌上比较流行之外，在许多饭店里面一些喜欢喝酒的老酒鬼，还会特意点上一份，大葱蘸着大酱，一边吃一边喝酒，会感觉到生活会如此美味。
4，血红肉
这是贵州人喜欢的一个下酒菜，许多渔民在喝酒的时候，会宰杀一条鲜活的鱼，把鱼血放在一个盆子里面，然后在里面添加一些调味料，就成了他们的下酒菜，这个下酒菜真的是特别硬核，看着就比较可怕，如果敢吃这个下酒菜，绝对是一个酒场高手。
5，糖拌西红柿
把西红柿清洗干净然后切成一半一半的，然后在表面撒一些白糖，口感酸甜多汁，特别好吃，有很多爱喝酒人士，实在没有下酒菜的时候，也会把这个菜当成下酒菜。
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