同是花生，红皮和粉皮有什么不同?原来差别这样大
说到花生，这是一种很常见的食材，在中国花生被大量种植，产量丰富，是一种用途广泛的坚果，花生的营养价值很高，含有丰富的蛋白质，其中植物蛋白的含量仅次于大豆蛋白，而且还含有8种氨基酸都是人体需要的营养成分。
花生还具有一定的药用价值，可以抗老化、促进发育、增强记忆力、降低胆固醇、延缓衰老。促进骨骼的生长，尤其适合小孩食用，最新研究表明，花生还具有一定的抗肿瘤的功效，因为这些功效，所以花生受到了大众的喜爱。
花生可以说是一种非常古老的食物了，以前的人们生活条件有限，没有粮食有的时候就用花生充饥，因为花生有很强的饱腹感，花生不仅可以炒着吃还可以炸着吃，煮着吃，或者是做成甜品零食，花生糖、花生酱。大家在买花生的时候是不是又发现，市面上卖的花生有红颜色的还有粉颜色的花生，同是花生，那么这两种花生有什么不同呢？原来红皮花生和粉皮花生的差别这样大，知道了以后别再买错了。
第一：营养价值不同
这是人们最关心的额问题，到底是红皮花生好还是粉皮花生好？其实就花生的营养来说红皮花生的益气补血的功效更要显著一点，这也主要是因为花生的红颜色的皮，所以生吃花生的时候一定不要剥皮，要带着花生皮一起吃，而粉色的花生钙含量比较高，适合老年人和小孩子补钙。
第二：价格不同
因为营养上来说，红皮花生要高于粉皮花生，所以价格上红皮花生要比粉皮花生贵一点，但是价格相差也不是很大，所以看大家要怎样食用来选择，也不同担心价格会差很多。
第三：食用方法不同
红皮花生适合煮粥或者是凉拌，因为口感比较甜，而粉皮花生比较适合油炸或者是炒着吃，因为本身口感比较脆，而一般做小零食或者是甜品的时候都会选择用粉皮花生。
第四：品种不同
红皮花生和粉皮花生是和不同品种的花生，红皮花生一般个头比较小，一颗花生能接四粒种子，所以我们当地管这种花生叫做一窝猴，味道吃起来甜甜的，而粉颜色皮的花生个头要大一点，个大饱满，一般一棵花生中能出3个种子。
吃了好几十年的花生，才知道原来红皮花生和粉皮花生竟然有这么大的差别，大家看了我的分享是不是也对花生有了一个新的认知了，以后买花生不怕买错了，女人吃红皮花生补血养气特别好，小孩老人可以吃粉皮花生，因为补钙的效果很好，喜欢文章记得分享！
目海食王小厨