品油师，油中贵族，精选半黑半绿橄榄果，西班牙原瓶装进口
随着国民经济水平的提高，人民已经不再是以前以吃饱为主的生活主题了，在吃饱的同时还要吃出健康。现在好多人把健康当成了生活的一部分。的确如此，没有好的身体，何来谈建设自己的美好生活呢？
特级初榨橄榄油是指酸度不超过0.8的橄榄油。酸度不超过0.8的特级初榨橄榄油是质量最好的橄榄油。特级初榨橄榄油是用橄榄鲜果在二十四个小时内压榨出来的纯天然果汁经油水分离制成的，其压榨方法采用纯物理低温压榨方法，没有任何防腐剂和添加剂。
奥斯蒂·罗梅罗博士对钱报记者说，所有油中，只有橄榄油是果实油。你可以把它理解成是一种果汁，而这种油是越新鲜品质越好。判断橄榄油的等级，仪器检测等待时间至少一周，甚至更长，橄榄油等级品鉴得好，可以有效地保障产业发展、减少损失。
原来，橄榄油品鉴不是咕咚一口干了，正确的品法是啜吸入一小口橄榄油，让它包裹整个口腔，用品尝葡萄酒的方式使其在口腔中来回滚动，将橄榄油含在口中，吸入空气，判断芳香特点。此刻，苦涩味、辛辣味会在口腔和喉部呈现。
橄榄油的养生功效之所以深入人心，主要在于其含有大量的单不饱和脂肪酸，含量可达70%以上，远高于通常的豆油、花生油和色拉油。单不饱和脂肪酸具有降低血液中胆固醇的作用，因此可以降低血脂，促进血液循环。另外，橄榄油使用物理方法压榨，维生素类以及其他多酚类化合物保存较好，食用后具有抗氧化作用。
在国外，橄榄油一般用于生食凉拌沙拉
橄榄油是很适合生食的它味道清淡，略带苦涩，有淡淡的青草香与多种食物相配更能衬托出食物本身的美妙口感
清炒：特级初榨橄榄油是纯天然食品，具有独特的橄榄果香味，口感丰富，突显原汁原味，无论是清炒蔬菜还是肉类料理都非常合适，是时尚健康用油，长期食用更有益于身体健康。
做汤：橄榄油很强的提味功能，而又不“喧宾夺主”。在做完汤后滴上几滴橄榄油能使汤生色不少，口感爽滑，清香不油腻。
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