很多人都觉得自制的东西健康又好吃，不会掺假。其他的东西不说了，就说一说我们每天都离不开的食用油。有一部分的人，喜欢自己去小作坊里榨油。觉得自己榨的油是看着榨好的，吃起来味道也更香。但是你们知道吗，自己榨的油，只是一种“原材料”而已，甚至都达不到食用油的等级。
前段时间回到老家，看到有朋友种了一大块的花生地。说等到花生成熟的时候，就可以去作坊里做成油了。榨好的花生油，炒个菜别提有多香了，吃起来比超市里买到的了不少。于是我们一起讨论了一下，自己榨的花生油到底是好不好，以及和超市里买到的那些油的区别是什么，还是挺有意思的。
我们首先聊了聊榨油坊的环境。一般来说，农村榨油坊里的环境不会太好，本身油很容易吸附脏东西，机器一般都是看起来油乎乎，黑乎乎的，稍微干净点儿的，也干净不到哪里去，脏点儿的甚至上面有着厚厚的一层油污，这都是见怪不怪的事情了，多少年都是这样的。不过也有很多农村人都不吃这个油了，认为这个自榨油好，也是一个误区。
但是正因为是做油的，大家都知道东西弄上油之后容易脏。所以反而好像都比较接受这个事情。心里都知道是因为油不容易清理，而且机器上的都是食用油而已。所以，只要是去榨油的，没有人会嫌弃机器上黑乎乎的油污。大家可能觉得自己拿去的原材料都是好的，但是你有没有想过，也会有人不在乎，或者有其他用途，会拿去一些变质的原材料。
所以，这个榨油的机器是不是也会榨过一些变质的原材料呢？变质发霉的原料，会造成油中含有黄曲毒素。这可是一种很可怕的毒素。对身体的伤害很大，尤其是对肝脏的伤害很大。，毒素在机器里，就会污染新榨出来的油。所以你拿去的原材料再好，都会有极大的可能受到污染。况且种过花生的都知道，花生很容易发霉！
另一个比较大的问题是，油榨出来以后是热的，热油直接装到塑料桶中，和塑料发生反应。大家知道吗，塑化剂就是这么超标的，塑化剂混合在油里，最后全吃到了肚子里。所以说，想要自己榨油吃的朋友们还是要想清楚。不一定农家的东西就全是好的，一定要相信科学。
超市里的油，要买大厂生产的，首先，他们经过原材料的挑选，会把发霉变质的大部分都挑出去。其次，在生产好成品之后，都会有灭菌的处理。这样让人吃起来才会没有后顾之忧。自己榨的油只是一种原材料，就是说，可以作为提炼食用油来用的“原油”，它连“食用油”的这个等级都算不上，只是一种“粗加工的原材料”。
所以说，小作坊自己榨的油并不一定更健康，农村也有很多人都不吃这种油了，总是相信农家产品是好的这个误区还是要走出来的。
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