腌制肉片时用的欧福蛋白液，非常方便，不用再费劲的蛋清和蛋黄分离了，来自丹麦的蛋制品专家，0脂肪，0胆固醇，10.7%优质蛋白质，还是巴氏消毒杀菌的呦，吃的更健康更营养。家庭烘焙时必不可少的原材料，舒芙蕾、天使蛋糕、双皮奶都需要用到蛋白液，这时候我们就可以用欧福蛋白液啦，中式菜时芙蓉虾仁啦、鱼丸、肉丸、虾丸、银鱼蛋饼时都是可以用欧福蛋白液的。
By雪芬liu
用料
黄瓜1根鸡蛋1个五花肉50克木耳一小把干木耳耗油1勺葱适量料酒（腌制时放入）1勺盐1勺淀粉1平勺酱油1勺鸡精1勺欧福蛋白液1大勺耗油约1勺
做法步骤
1、准备1小把干木耳泡发3小时
、锅里烧开水放入一点盐把泡发好的木耳放锅里煮-3分钟，捞出备用
3、一根黄瓜
4、一点猪肉
5、一个鸡蛋
6、肉片切好放入一勺料酒
7、挤一点耗油
8、房放入一勺蛋白液，搅拌均匀
9、在放入一勺玉米淀粉搅拌均匀
10、黄瓜切成菱形片
11、鸡蛋打散
1、一点葱花
13、热锅凉油
14、打入蛋液，煎熟
15、盛出备用
16、在放入适量的油，放葱花
17、把腌制好的猪肉片炒变白
18、在放入黄瓜片进行炒断生
19、在放入木耳翻炒均匀
0、在放入鸡蛋翻炒均匀
1、加一勺盐
、一勺酱油
3、一小勺鸡精翻炒均匀
4、成品图，可以出锅了
5、好吃爽口的木须肉来喽
黄瓜的营养功效
性凉，味甘，有小毒；入肺、胃、大肠经。清热利水，解毒消肿，生津止渴。主治身热烦渴，咽喉肿痛，风热眼疾，湿热黄疸，小便不利等病症。
1.抗肿瘤
黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。
.抗衰老
黄瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。
3.防酒精中毒
黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。
4.降血糖
黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢，故糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。
5.减肥强体
黄瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖类物质转变为脂肪。此外，黄瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。
6.健脑安神
黄瓜含有维生素B1，对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。
黄瓜的饮食禁忌
黄瓜当水果生吃，不宜过多。黄瓜中维生素较少，因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果。有肝病、心血管病、肠胃病以及高血压的人都不要吃腌黄瓜。黄瓜不宜与番茄、花生同食。
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